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编辑：张曦健
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《探索·发现》 20221001 家乡至味2022（60）
简介
来源：央视网 更新时间：2022年10月01日 23:52
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视频简介本期节目主要内容：英雄不问来处，美味不问尊卑。毛肚、肥肠、鸭肠……这些被称为杂碎的边角料，源于节俭，其貌不扬，却触发了转化的奇思妙想，成千上万勤劳的人，他们善用香料，以味治味，把气息浓烈的杂碎，调教得活色生香。或许有人因为它部位特殊，望而生畏。但它们凭借大开大合的风味，剑走偏锋的口感，一路逆袭，让更多勇于尝试的食客，为之倾倒，成就出一道道牵肠挂肚的美味。（《探索·发现》 20221001 家乡至味2022（60））
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