唤醒一天的,是清晨的阳光,和煦的风,还有一顿温暖美味的早餐。
鸡球大包、热干面、油茶麻花……
从南到北,有全新口感的体验。
从甜到咸,是不同口味的偏爱。
了解一个城市,不妨从吃一顿地道的当地早餐开始。
香港早茶一直继承着广式早茶的精髓,源自北方的面点,融合广东当地的河海两鲜,后期又增添了西式元素,最终演变成今日的香港早茶。
“一盅两件饮早茶,三包五点食点心”,是香港人对早茶最深的记忆。粤式早茶小巧精致,讲究的是食材与味道。几个小时的早茶时光,早已不是为了填饱肚子。但有一道点心却是另类,个头大、分量足,吃一个绝对能管饱,这就是鸡球大包。
武汉过早,图的是快。
武汉热干面,是武汉最有特色,最具知名度的招牌美食。
作为我国经典面食中的一员大将,其特点就是面条纤细劲道,色泽鲜黄,酱汁香浓味美,口感细腻绵长。吃时让人食欲大增,回味无穷。
一口喷香的油茶、一口酥脆的麻花,这就是西安早餐界的“老古董”——油茶麻花。
香气扑鼻的油茶中浸泡着柔软可口的麻花,等到绵软后再食,此时油香、面香互相交融。
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