《舌尖上的历史》（10）备荒金薯“千叟宴” 2月2日播出
“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚” 自古以来，不论是声名显赫的达官显贵、腰缠万贯的富商巨贾，还是家境清贫的平民百姓，他们对于“吃”都有着自己独到的见解和追求。
人们从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，而是怀着对美食的热情，在不断的尝试中发掘新的美味佳肴。随着“大航海时代”的到来，社会经济迅速发展，东西方之间的文化交流、贸易往来日益频繁。福建漳州的月港更是一度成为 “海舶鳞集，商贾咸聚”的通商港口。“市镇繁华甲一方，古称月港小苏杭。”月港繁荣的贸易为大明王朝带来了大量的白银。丝绸、茶叶、瓷器等带有中国烙印的商品，纷纷传播到世界各地。
与此同时，大量的舶来品也引入了中国。这其中更不乏一些特殊的美食。而在众多的外来食材当中，有一种食材竟为“康乾盛世”的出现，立下了“汗马功劳”，它是什么？又是如何被引进了中国的呢？江西师范大学教授方志远，做客《百家讲坛》。为您精彩讲述新春特别节目《舌尖上的历史》第十集《备荒金薯“千叟宴”》。
