《舌尖上的历史》（8） “莼鲈之思”与江南记忆 1月31日播出
食物，承载着思乡深情。对于热爱美食的中国人来说，“故乡”的记忆往往包含了很多种味道：有妈妈亲手做的家常菜；有小时候吃过的路边摊；还有家乡独有的小吃和特产。
即使远在他乡，熟悉的味道总能勾起对家的思念，家，永远是牵动人心的一个字。潜藏在味蕾中的乡愁，那是对故土的依恋和难舍的情怀。自古以来，游子思乡，可谓人之常情。西晋名士张翰，一生并未以仕途功业扬名史册，但他与家乡美食之间的一桩奇闻，却传为后世美谈。为了吃上一口家乡的独特菜肴——鲈鱼脍，张翰毅然放弃眼前的高官厚禄，决然洒脱地辞官返乡，找寻记忆中的味道。而对于大词人辛弃疾来说，这道鲈鱼脍同样是一种特别的存在，“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”。
那么，这道鲈鱼脍究竟是一道怎样的美味佳肴？为什么张翰和辛弃疾都对它如此钟情？这份美食的背后又隐含着怎样深层的寓意呢？中山大学彭玉平教授做客《百家讲坛》，为您精彩讲述新春特别节目《舌尖上的历史》第八集《“莼鲈之思”与江南记忆》。
