《舌尖上的历史》（1）除夕夜的“团圆饭” 1月24日播出
最温暖是除夕，最开心的是年夜饭、“团圆饭”。大年三十的“团圆饭”，是许多中国人一年中最重要的晚宴。一方百姓、一灶乡愁。无论是银妆素裹的北国，还是瑰丽丰饶的江南，居家的亲人，满怀期盼，张罗筹办，一炉人间烟火，拢起满屋吉祥与喜气。千家游子，归心似箭，漂泊再远，舍不下的是对家的牵绊和盛满亲情的碟盘碗盏。男女老少整整一年的故事，都融在食物之中，觥筹交错时的祝福，随着唇齿间的丰腴饱满，滑过舌尖，温润心田。煎炒烹炸千般美，人间至味是团圆。
从古至今，除夕的“团圆饭”，品的是年味儿，享的是亲情，庆的是团圆。“年年有余”、“招财进宝”、“节节高升”……每道佳肴，从菜名到菜式，从食材到吃法，从用心准备到吃下的每一口，都满载全家人对新一年的祝愿与期许。
这是怎样的情感，将我们往日熟悉的饮食，纳入一场幸福的仪式？阖家团圆、辞旧迎新，因何会成为我们世代相守、千百年不曾消退的文化情结？一元复始，家国同庆，又展示了中华民族哪些深层的文化信仰？江西师范大学王东林教授做客《百家讲坛》，为您精彩讲述新春特别节目《舌尖上的历史》第一集《除夕夜的“团圆饭”》
