《舌尖上的历史》（9）明朝的“吃货”说吃货 2月1日播出
明朝，可以说是华夏数千载文明演进的集大成者。秦汉之开天气象，隋唐之大国风度、两宋之昌盛文化兼而有之。洪武之兴，永乐之盛，仁宣之安。一个又一个盛世的出现，为大明王朝谱写出璀璨夺目的时代华章。
这是一个开放包容的时代。陈诚五出西域，郑和七下西洋，在一次次与世界先进文明的沟通交流中，大明王朝沉淀出越来越丰富的精神底色。这同时也是一个文化繁盛的时代。从写就“古今多少事，都付笑谈中。”的绝代才子杨慎，到提出“圣人之道，吾性自足”的旷世大儒王阳明，一位位文才贤达，如群星般闪耀在大明的夜空。
然而，明朝社会的繁荣富足，却不仅仅体现在如《永乐大典》这般的国之重器中，更是深藏于寻常巷陌的方寸餐桌之上，交织在普通百姓的一餐一食之间。因为，对于美食的渴望，才是人们对于美好生活最真挚的追求。
那么，对于数百年前的明朝人来说，哪些食物会是他们餐桌上的常客？在这其中，又深藏着怎样别开生面的历史故事呢？ 江西师范大学方志远教授，做客《百家讲坛》。为您精彩讲述新春特别节目《舌尖上的历史》第九集《明朝的“吃货”说吃货》。
