刀鱼适应了喂食时候的声响后，许云英逐渐加大驯化力度，让工人经常在刀鱼塘里拉网赶网。长江里的野生刀鱼胆子很小，见了渔网就拼命挣扎。而许云英的刀鱼，经过不断训练，刀鱼胆子变大了，性格也变得温和了很多。

经过近三年的精心呵护，2017年，许云英的刀鱼养成了。第一年试销售时，许云英想了个办法，只拿出2000条刀鱼，就迅速打出了名气。

许云英的基地除了养鱼，还开发了垂钓和旅游观光。许云英发现每次捕捞一些鱼放进垂钓池时，都有很多游客围观。许云英干脆就把观看捕鱼设为固定表演节目。

在2017年刀鱼上市前，许云英基地里每次捕鱼，都告诉游客，他们要在2017年清明节前，捕捞“天价”刀鱼。活的“天价鱼”难得一见，消息越传越广。刀鱼第一次捕捞时，很多游客都慕名前来。

游客：开车在这边转转玩玩，有朋友在这边钓鱼。能看到等会拍个小视频，拍个抖音。

记者去采访时正赶上刀鱼销售的旺季，每天许云英的基地里都要像这样捕捞刀鱼。变胆大的刀鱼不仅帮许云英积攒了人气，还给了她赚钱的启发。

许云英发现很多游客见到活刀鱼都十分新奇。她找到科研人员，设想能不能把鲜活刀鱼卖出去。在科研团队和许云英的共同努力下，打破了市场上只卖冰鲜刀鱼的传统，创新实现了刀鱼能经过长途运输，存活24小时以上。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 水产养殖研究室主任 徐钢春：解决这个问题意味着，对她的企业来说，她的销售就是一个亮点，人家都是只能看冰鲜的，他能看鲜活的。

顾客：以前捞上来就是死亡掉的，码在那边一层一层的那种，活刀鱼第一次见。非常新奇，让我有种感觉，现在科技太发达了。

刀鱼带来的人气越来越旺，许云英还开了一家餐厅，让顾客不仅能看刀鱼，买刀鱼，还能立刻品尝到新鲜的刀鱼。许云英核算养殖成本之后，把2两大小的长江刀鱼定价为400元一条。即使比野生长江刀鱼便宜一半左右，但利润还是相当可观。

今年清明节前，许云英的刀鱼已经销售了2万多条，刀鱼销售额800多万元。

许云英：到明年估计刀鱼产量要突破10万条。

随着刀鱼产量不断增大，许云英还希望刀鱼定价越来越低，让曾经天价的刀鱼不再昂贵，走上更多人的餐桌。

许云英把养殖和餐饮、旅游结合起来，整个基地一年销售额达到近3000万元。曾经是家庭主妇的许云英通过创业找到了自信，她的梦想也越来越大。

许云英养殖长江刀鱼，不仅有敏锐的商机，抓住市场上的缺口赚到了钱。她成功养殖长江刀鱼，也分担了市场对于野生长江刀鱼的捕捞需求。她还计划在2019年刀鱼养殖规模更大时，向长江放流2万尾刀鱼成品鱼，努力恢复野生长江刀鱼的种群。

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