《新疆味道》 第五集（昌吉 和布克赛尔）播出时间：2018年6月5日 21:53
陈文强家的冰窖长六米，宽四米，高六米。每年寒冬腊月时,往冰窖四壁上泼水，水顺着墙壁流下，并随着降温而结冰。相传世界上最早的冰制冷饮起源于中国，用的就是这种方法，冬天将冰块贮存在地窖里，夏天再拿出来享用。每次到舅舅家，慈福军都要向舅舅请教厨艺。对于已经拿到烹饪大师头衔的慈福军来说，记忆里最美味的食物，依然来自舅舅的厨房。慈福军和舅舅切磋厨艺的时候，舅妈正在做小花卷儿。在擀好的面皮上依次撒上黄色的姜黄粉，红色的红粬粉，棕色的胡麻粉和绿色的香豆粉。这样做出来的花卷，色彩缤纷，香气扑鼻，是吉木萨尔当地的特色主食。村宴，曾经是中国农村最常见的待客方式。但随着时代的变化，人们已经很少选择这种花钱虽少，但费时费力的宴客形式了。去年村里还有四家摆村宴，今年就只有胡联合一家摆村宴了。草原人的聚会，总是离不开羊肉。图新巴依尔和家里的女人们虽然都在城市里工作，处理羊肉的手艺却一点儿没有荒废。羊头和羊蹄上的毛最难去除，要先用火燎，然后用小刀一点点地刮洗干净。古老的和布克塞尔以丰富殷实的物质酝酿出灿烂瑰丽的文化，铸就了无往而不胜的英雄民族精神。
