《新疆味道》 第四集（石河子 克州）播出时间：2018年6月4日 21:53
“军垦第一连”就坐落于石河子境内的玛纳斯河西岸的红山北麓。这里曾是上世纪五十年代垦荒连队的驻地，中午张红英专程来这里考察久负盛名的军垦饭，冷水锅中，洗好的羊杂加入姜片、葱段、花椒等配料，以大火炖煮，再以搪瓷缸子做盛器，也是这道菜名的来历。小吃河南蒸面早已成为石河子乃至新疆各民族普通家庭喜爱的美食。与蒸面搭配的蔬菜也很随意，豆角、豆芽、蒜薹皆可。憨莉做的凉皮口感劲道，风味儿独特，“白家凉皮”的名声越来越大，憨莉还被认定为“兵团级非物质文化遗产传承人”，全疆各地有很多人慕名而来向她拜师学艺。让大学生们品尝到松他克乡的家庭美食外，克州的塔吉古丽·买买提还想通过大家一起包包子的过程，让这些从千里之外来到新疆的年轻人能更多的感受到家庭的温暖。周丽娜是卡依拉克村唯一的汉族人。十多年的相处，让她完全融入了当地人的生活。今天，周丽娜邀请几位邻居一起帮她筹备家宴，给丈夫乃斯如拉·吾买过生日。抓饭是维吾尔族在喜庆节日里招待客人的必备食物之一。柯尔克孜族自古逐水草而居，毡房是他们的传统住宅之一。制作婚礼上的另一道点心“卡提拉玛”要用到这种传统的铁质平底锅。先把锅放在火中烧热，然后在酥油里放入切碎的洋葱，搅拌和匀。
