《乡约》是一档带观众的大型户外访谈节目，讲述普通老百姓精彩的人生故事，2014改版为相亲节目，人物访谈的形式没有变，而且是从对一个嘉宾的访谈增加到对四个嘉宾的访谈，从讲嘉宾的人生故事，到讲嘉宾的人生剖面，总之，还是让嘉宾讲，嘉宾的现场表现对节目的可视性有很大的影响，因此，嘉宾的选择对节目至关重要。《乡约》栏目定位要讲述普通老百姓的精彩故事，这就增加了栏目嘉宾选择的难度，如果采访的是明星，哪怕是行业的明星，到了明星的份儿上，至少他们是成功的，在社会上是有影响力的，观众对他们是关注的，甚至对他们的生活有猎奇的需求，即使他们的故事平淡一些，观众也是有收视欲望的，普通人则不然，之所以普通，是因为他们的生活和大众一样，你讲的都在我的经验之内，故事精彩的程度就要受到制约，加上有的嘉宾文化水平不高、语言表达能力不强、叙事不讲逻辑，面对镜头容易紧张等等，都是节目在拍摄制作中的隐患，为了规避这些隐患，《乡约》人物选择要具备“三农背景充分、具有新闻价值、故事富有传奇性、表达能力强、最好还有一门难得一见的才艺”这些条件，这些规范是保证栏目定位、节目正确的舆论导向和节目的可视性的必要条件。
一、人物选择
1、三农背景
这是由播出频道决定的，中央电视农业频道担负着“服务三农、沟通城乡”的社会职责，《乡约》栏目作为农业频道的一个组成部分，在频道内也有功能定位，在内容上是生活服务类，在形式上是访谈，越过这个功能定位就会与其他栏目重复，所以只能围绕着“农业、农村、农民”做三农的文章，因此，节目的嘉宾必须有三农背景。
所谓的三农背景，就是嘉宾的人生要和农业、农村、农民产生联系，他们或是农民，直接从事农业生产、农产品的加工、流通、从事农业管理、农村精神文明建设;或他们的身份是农民，但已经从事和农业无关的工作，如创办工矿企业、从事第三产业等等;还有一种情况，嘉宾不是农民，但从事的工作和三农领域有关，如农业科技工作者、农业产业化龙头企业负责人、现代农业实施者、从事农产品加工销售的城市人、进城在非农领域打工的农民工等。
三农背景是一个大农业的概念，具有三农背景的新闻人物也是一个大三农的概念。随着我国统筹城乡经济文化发展，逐步取消二元结构，工农的界限也越来越模糊，城乡的界限也越来越模糊，有农民进城务工的，也有城市居民下乡务农的;有农民办起了高科技企业，也有高科技企业从事现代农业。栏目对嘉宾三农背景的规范，既坚守栏目在农业频道的定位，也反映着时代发展的现状，同时也拓宽了嘉宾选择的范围。
例 23：《乡约广东罗定县》
香港的廖伟雄祖籍广东顺德，1978年他涉足香港影视圈，1979年，与周润发、郑裕玲、吕良伟等影视明星一同出演长篇电视剧《网中人》，他扮演一位内地农村的小伙子“程灿”，人气竟超过了戏中主角，“阿灿”一度成为那个时代极有代表性的名词!此后十五年，廖伟雄共出演电视剧 38部、电影 43部，主持综艺节目 11档，并出版个人演唱专辑，成了香港乃至东南亚炙手可热的明星!至此，廖伟雄与三农背景还一点也不沾边儿，但在 2002年，有朋友找到他，让他做广东省罗定县大米的形象代言人，因为他在广东一带名气很大，而他的朋友正是在做有机大米的深加工。
广东省罗定县是中国大米生产基地、全国粮食生产先进县，廖伟雄答应了朋友做形象代言人后，到广东罗定去考察，发现了现代农业广阔的市场前景，这位曾经红极一时的明星“阿灿”，却决定留在罗定当农民，从事有机水稻的种植。在朋友的帮助下，他成立公司，聘请专业的生产和营销人员，组织当地农民种植有机水稻，把先进的生产理念和当地优质的自然资源结合起来，利用自己在香港及广东一带的影响，把自己种植的大米做成了品牌，在他的带动下，罗定的有机大米在全国渐有名气，每公斤大米比以前提高了 0.3元。
廖伟雄虽然不是农民，甚至不是大陆的人，但他来大陆从事粮食生产加工，并组织农民进行有机水稻的生产，促进了当地农民增收还打出了一个农产品品牌，所以廖伟雄的三农背景很充分。
