春生是秋收的前奏，播种是五谷丰登的基础。在近万年的历史长河里，在播种与收获的循环中，自然界的植物被人类驯化，文明在此间孕育。回顾历史，“五谷丰登”一词不仅寄托着中华民族对美好生活的向往，也承载了中国古代农业的起源和发展。本期开讲，我们邀请到了中国社会科学院考古研究所研究员、植物考古学家赵志军。带领我们一同发掘先民们的生活足迹，感受五谷的前世今生与中华文明的孕育发展。
你见过千年前的五谷吗？
五谷杂粮是我国非常重要的粮食作物，是人们生活中必不可少的存在。那么大家了解过几千年的五谷吗？相比于如今的五谷，几千年前的五谷长什么样子呢？赵老师在现场就带来了千年前珍贵的炭化五谷，决定考考小撒是否能够辨别，小撒看后直呼：“这些怎么都黑乎乎的？”我们都知道谷物是有机质，很难长期保存，一旦经过火烧就被炭化，变成了无机质。而五谷中的淀粉就像我们吃过的“爆米花”一样，遇火后膨胀爆裂。最终因为炭化，远古的谷物才得以保存在考古遗址中。那么，如此小的种子，我们是怎么找到的呢？早前，珍贵的炭化五谷我们真的以为是无法被找到的，是因为浮选法的出现，才终于打开了植物考古研究的大门。目前使用这个方法获得的各种珍贵古代植物种子已经数千万粒计了。可以说，它的引入的确使考古学界“一夜暴富”。
“外来品”小麦竟推动了秦国一统六国？
没有农业，人类还能有现在的文明吗？赵老师说：“农业起源是我们人类社会发展的一个转折点，标志着我们人类拥有了改造自然的能力。”“五谷丰登”可不只是个形容词。南方地区古代先民经过不断地栽培与驯化水稻，使稻作农耕取代了采集狩猎，成为社会生产经济的主体；北方地区古代农业是以种植粟和黍两种小米为代表的旱作农业，后来由于小麦的引进不断发展，最终形成了如今南稻北麦的生产格局。赵老师在分享农业起源和五谷的前世今生时，还解密了一个意想不到的历史小故事，一下子把我们拉回了战国年代。原来，小麦身为“外来品”，它的传入对秦国一统六国还起到了一定作用。因为秦国阴差阳错的“解密”了小麦的培育方式，使得秦国农业快速发展，实力大增，最终加快了秦国统一六国的步伐。
三星堆人吃什么？
面对青年代表提问植物考古学家是否“尝百草”时，赵老师开玩笑说“我也很爱尝试各种奇奇怪怪的食物，你们应该叫我‘资深吃货’。在生活中，人类食物的选择也受文化观念的制约，南方人吃不惯面食，其实我们的祖先也是这样的。考古学家就像侦探一般探索着我们的前世今生。现场，赵老师还分享了一个他的“侦探”故事。在一次博物馆的经历中，讲解员谈到三星堆人的生活方式时说，三星堆人生活在鱼米之乡，自然是吃水稻的。而事实果真如此吗？赵老师在现场给出了准确的答案，原来三星堆人不但吃水稻，同时还吃小米。正是因为考古学家的严谨和探索的精神，让我们体验了一把跨越时空的对话。那么，我们的先民们是怎么让野生作物听话的？我们的老祖宗们是如何“花式”种地的？野生稻和栽培稻这对“孪生姐妹”又是如何识别的呢？
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