“岩骨花香”？解锁武夷岩茶的风味密码
早在“茶圣”陆羽所写的《茶经》中，武夷山茶就已有了一席之地，其中记述了唐代的茶叶产地，提到了包括建州（今武夷山地区）的十一州所产茶叶“其味极佳”。旅行团走进武夷山，能否找到武夷岩茶“岩骨花香”的风味密码？
《跟着书本去旅行》特邀学者洪永聪老师道出了武夷岩茶的风味来源，我们知道茶树对生长环境的要求极为苛刻，土壤、光照、水源、气候等缺一不可。
而在武夷山九龙窠内有一条狭长的岩罅，名为“不见天”，在“不见天”的遮挡下，这里的茶树光照时间不长，在山崖泉水浇灌下，适宜茶树生长。得天独厚的生长环境造就了其醇厚浓香的口感，成就了“岩骨花香”的独特风味。
