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CCTV节目官网-CCTV-4 美食中国
来源：央视网2020年09月07日 23:30
来源：央视网
更新时间：2020年09月07日 23:30
视频简介：本期节目主要内容： 在机械化时代，遵义仍然保留着许多地道的手工小吃，留存着匠心独运的手工技艺，黄粑糕里的“酣煮”技艺，鸡蛋糕中的“拗锅”技术，豆花面里的“熬制”功夫，遵义手艺人坚持手工烹制的方法，将新米、鸡蛋、辣椒等普通食材转化成食客最喜爱的绝妙美味。（《美食中国》 20200907 技到味自成）
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