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《美食中国》 20200907 技到味自成

来源:央视网2020年09月07日 23:30

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来源:央视网

更新时间:2020年09月07日 23:30

视频简介:本期节目主要内容: 在机械化时代,遵义仍然保留着许多地道的手工小吃,留存着匠心独运的手工技艺,黄粑糕里的“酣煮”技艺,鸡蛋糕中的“拗锅”技术,豆花面里的“熬制”功夫,遵义手艺人坚持手工烹制的方法,将新米、鸡蛋、辣椒等普通食材转化成食客最喜爱的绝妙美味。(《美食中国》 20200907 技到味自成)