把土豆淀粉和鸡蛋搅拌均匀，给整个肉条挂上浆，大肉条就可以准备下锅了。

这就是为炸大酥肉特制的锅，长12米。

张继贡：开始倒油了。

记者：这个一共要倒多少油下去?

张继贡：200多斤油，少了就不可以，在里面就不好炸。

上午10点半，景区里陆续来了游客。时间紧张，但动作却不能太快，因为看似粗壮实际脆弱的大肉条随时可能拉断。

张继贡：慢一点慢一点。来来来。

一头慢慢放，一头慢慢拉。整个肉条在油锅中要炸一个多小时。炸制的火候非常难把握，但最让张继贡紧张的是每一次给大肉条翻面。如果配合得不协调，肉条很可能会断掉。

众人：一二三，起，慢一点慢一点。

张继贡：一二三。

经过这样四次翻面后，大肉条的颜色逐渐金黄。凭经验，张继贡把火减到最小。一根十米多长的大酥肉即将出锅。

张继贡：一二三。不会断不会断。

用竹棍把大酥肉暂时抬起来。

张继贡：动作快一点。

这个长12米的梯子是为了盛大酥肉特制的。

张继贡：快点快点，动作快一点。

这最后的阶段需要格外小心。

众人：莫揪莫揪，揪不得。

每个人都很紧张，不过有惊无险。大酥肉终于完成了。

张继贡：慢一点慢一点。

张继贡要把大酥肉抬到景区的广场上。今天会有多少游客过来呢?当初，他又是怎么想到要制作这样一根10米多长的大酥肉呢?

四川省南江县正直镇长滩村党支部书记张亮：尊敬的各位游客，各位来宾，欢迎来到七彩长滩，大酥肉活动现场，我是长滩村张亮。

张亮，长滩村的党支部书记。制作这样一根10米多长的大酥肉，就是他想出来的。2012年张亮返乡创业，带领村民打造家乡的乡村旅游。一根大酥肉是如何成为这里乡村旅游的标签呢?

既然是美食，就少不了品尝。活动现场，张亮邀请了四位游客，尝一尝刚出锅的大酥肉。而谁能在规定的3分钟里吃得最多，就可以带走一份特别的酥肉大奖。

四川省南江县正直镇长滩村党支部书记张亮：一位帅哥战三位美女，有一拼。帅哥来自哪里?

游客：我来自巴中市。

四川省南江县正直镇长滩村党支部书记张亮：你来自哪里?

游客：我来自南江县。

四川省南江县正直镇长滩村党支部书记张亮：来自南江县。这位呢?

游客：来自南江县。

四川省南江县正直镇长滩村党支部书记张亮：这位美女，小姑娘。

游客：我从重庆来的。