城市的发展，让曾经的古城不断在变化，旧的总在由新的替代。一边是古老的存留，一边是现代的扩张，放在一起时就会觉着特别扎眼。但古老所独具时间感和唯一性，仍是宣化最具魅力的一面。

　　宣化的古城墙孤立突兀地保留着，这里也凝固了一段城市的历史。古城墙下，正好能见到观后村的这片古葡萄园。这和种植在乡野山区也有很大的分别。专家们对于是谁最早在宣化古城中种植葡萄，也只能从葡萄的种植地理上进行猜测。

　　【采访】中国农业博物馆学术委员会副主任 曹幸穗：引进来之所以能够接受下来，是因为有了某种特定的文化背景。比如说，引进来是当地的将军、驻军。因为宣化这个地方是边塞，驻军队的地方。比如说军队的首领，他们引进来的话呢，因为他在地方是强势文化，他在地方可以栽培下去，这个是一种。另外就是僧人，是寺庙给它引进来，寺庙引进来，它和社会没关系，我寺庙是一个独立的文化圈。

　　【解说】： 边塞重镇，军队戍守，来自四方的军人有认识葡萄，并且引入的可能性。但他们为何要把葡萄种成圆形的这种特殊的形状呢?这其中有什么样更深的意味呢?

　　【采访】张家口市宣化区盆窑村葡萄种植户 张有：过去这个架没有名字，后来有了排子架，我们叫它圆架。

　　【解说】：架流传下来，但并没有名字，后来当地的葡萄研究所，为了和直排种植的葡萄区分开，按照形态叫这种架式是漏斗架。

　　架没有名，但葡萄的根脉生长的圆台倒一直有个名儿，叫凤凰台。

　　这个台其实也是个圆，直径最大的有3米。每个圆台里藏着的都是宣化葡萄年龄的秘密。在谁也不清楚的年代，有人围着这个圆种下的10来棵的葡萄小苗，多少年后铺展出空中的那个大圆。

　　凤凰台上落凤凰。每个人心目中都有不一样的凤凰形象，但这里的葡萄架也的确展示了如凤凰一样大美。凤凰又是传说中吉祥鸟，不死鸟。葡萄代代延续生命的藤蔓蜿蜒生长，历尽沧桑。这些藤蔓还有另外一个名字。

　　【采访】：

　　农民：我们就是叫过去那个老龙葡萄。

　　农民：老龙葡萄就是岁数大了，年数多了，土话来说，我们这儿就是说好几十年以上了，老龙就太粗了。