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CCTV节目官网-CCTV-2 回家吃饭
来源：央视网2020年11月30日 20:41
来源：央视网
更新时间：2020年11月30日 20:41
视频简介：本期节目主要内容： “碌”在广东清远是一种家常做法，指食材在锅里翻滚的意思。厨房达人曾海花带来一道清远碌鹅，先炸后碌，鹅肉韧而不柴，咸鲜微甜，下饭下酒，香气十足；“活渡”在四川资中也是很常见的一种烹饪做法，大厨余春为大家展示如何“活渡”鲫鱼，鲫鱼不经过煎炸，直接下锅慢慢煮，最大程度保证了鱼肉的鲜美，酸辣咸香，口感丰富。 （《回家吃饭》 20201130 广东四川两道家常菜 鲜香回味要三年）
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