《百家讲坛》舌尖上的历史

所属栏目：百家讲坛

所属频道：CCTV-10科教高清

年份：2020

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简介：中华饮食源远流长，既有丰富的文华内涵，又有可口的滋味让人回味无穷。比如面食。不同地域具有典型地方风味知名面条的来历，都折射出不同地方的生活情趣与文化底蕴。而在很多浪漫的人看来，唐朝的诗人似乎都不食人间烟火，只靠诗句和酒就能活下去。但其实，唐朝的诗人们也是很“接地气”的，他们要靠人间蔬食养活，才能写出让我们神魂颠倒的诗句。就让我们从刘禹锡开始，聊聊唐朝诗人吃面的故事。那么，刘禹锡跌宕起伏的宦海生涯，与面条有着怎样的联系？通过刘禹锡的诗歌，我们又能感受到唐人吃面怎样的文化氛围呢？ 面条之外，还有很多美食与名人有关，而美食离不开美酒。自古以来，不论是英雄还是名士，大都与酒形影不离。金戈铁马之间，有着“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的边塞风情；书香笔墨之内，也有着“自古圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的名士风流。“斗酒诗百篇”的李白所饮之酒，与我们今天的酒有着怎样的不同？他几经沉浮的一生又与酒有着怎样的关联呢？名人与饮食，别样的滋味，味蕾与书香，相得益彰。百家讲坛推出新春特别节目《舌尖上的历史》。收起