独具民族特色的装修，2万平米的就餐面积，加上赵玉霞独家研发的羊羔肉系列菜品，在八公里吃羊羔肉，已经成为兰州市民消费的一种潮流。

顾客 杨晓钧：在阿西亚吃饭就相当于有一种身份在里面，有一种炫耀在里面。

顾客 ：吃的不光是好吃的小吃，还吃的是文化，吃的是品牌。

顾客 杨济诚：我觉得吃的是干净，吃的是放心，吃的是卫生。

记者：你这不是粉丝，是资深粉丝，

顾客 杨济诚：我不是铁丝，也不是钢丝，也不是粉丝，我是合金丝。

现在，后厨负责做羊羔肉的师傅，都是跟着赵玉霞20多年的老员工。而且她把做菜的每个环节都拆分，炒羊羔肉，焖羊羔肉，都是专人负责。所有使用的调料都是提前配比好，厨师只需要按照量化的标准，就能做出同一口味的羊羔肉。对这份调料的配方，赵玉霞至今严格保密。

赵玉霞：怎么把它做成的，就连我老公都不知道。真的，他真不知道。

总店加上全国30家分店，赵玉霞一年需要将近20多万只羊羔。远在兰州的赵玉霞，直接影响到了百公里之外，靖远周边几个县市滩羊交易市场的价格。

靖远县某养殖农民专业合作社 社长鲜军：她如果收的话，比市场价要高两三元钱，

记者：如果她不收呢

靖远县某养殖农民专业合作社 社长鲜军：不收，那就是就比市场价低两三元，正反面的影响。

记者：那这差价挺大

靖远县某养殖农民专业合作社 社长鲜军：五六元。

用一道菜影响了一个产业的发展，赵玉霞并不满足于此。现在她要实施一个更大的计划，来振兴靖远县的滩羊产业。第一步就是投资3个多亿，把这个已经运转了60多年的羊肉市场，改建成一个现代化的屠宰场。

看完赵玉霞的故事，感觉她经营餐厅，就像是在雕琢一个艺术品。我想这就是新时代弘扬和践行的工匠精神。对自己所钟爱的事业，始终保持着创新、敬业、执着，20多年如一日的坚守。