没成熟的时候表皮是绿色的，皮上有花纹，切开后里面的种子被墨绿色的瓤包裹。成熟后果皮变成橘黄或者橘红色，瓜瓤变成墨绿的汁液。

引种苗的时候张孝昌发现，眼下进入栝楼行业的人不少，竞争也很激烈，为了让自己的栝楼籽有特点，张孝昌还有个藏在大山里的秘密。

翻过几块大石头，一条小溪在脚下穿行，路很难走。

张孝昌寻找的这个地方，到底和种栝楼有什么关系呢?

为了把山泉水引流到自己的种植基地当卖点，张孝昌做了2公里长的引水工程。

眼看栝楼一点点长大，张孝昌对自己信心十足，可是很快他就尝到了做农业的艰辛，就连除草这么小的事儿在张孝昌这儿也成了大难题。

张孝昌：因为它不能用除草剂，实际上这也是它的一个品质好的原因之一，因为在生产的过程中不能打除草剂，不能打除草剂怎么办?弄了几十头猪一弄不行。它是把草拱没了不错，但是把我的栝楼也拱没了。

猪、羊、鸡全都试过。眼看剩下的栝楼都要因为找不到除草的办法影响收成。一个月后，张孝昌不仅找到了一个除草的好帮手，还靠它让自己的基地又多了20万元的收入。

一只小鹅苗5元左右，不用饲料就吃草能长到十多斤。这些鹅不仅把栝楼地的杂草除得整整齐齐，每只鹅还能净赚200元左右。张孝昌养了1000多只鹅专门用来除草，年底靠着卖鹅还能赚20万元。

2015年10月头批栝楼逐渐成熟了，栝楼从开始成熟到彻底采摘完毕需要3、4个月的时间，树上的栝楼颜色大小不一，怎么判断熟没熟呢?

采摘好的栝楼要变成瓜子需要去皮、清洗、晾晒、扬尘。(音乐)

张孝昌为了让瓜子早点上市赚钱，也跟着农户们一起晒瓜子。