张庆潮觉得守得住技术，就是守住了财富，为了防止人偷看，他把实验室包裹得严严实实。然而2015年，养鱼才刚刚赚了钱，张庆潮却主动把养殖淡水石斑鱼的技术公开了，还在露天水库上建起一个鱼场，敞开了让人去看。而这个举动，又为他开启了一扇财富大门。

从前，在水池里养殖，平均每平米只能养30条鱼，放进网箱之后，同样面积的产量是从前的十倍还多，一平米能养殖300多条。不断在技术上创新，让张庆潮的财富成倍增长，两个人忙不过来了，他们就成立合作社和大家一起养殖。

张庆潮：旅游景区需求量大，货量供不上，要做大就得大家一起养殖。

然而，就在淡水石斑鱼生意蒸蒸日上的时候，却传来消息说，有人因为食用淡水石斑鱼出现了腹泻、呕吐等症状。

专家：鱼卵有一定毒素，但是并没有我们所说的那么毒，平时应该问题不大，因为我们吃鱼内脏都去掉了，淡水石斑氨基酸蛋白质都很丰富，特别是epa dha含量高，中老年人吃了可以预防脑血栓。

淡水石斑鱼虽然小，但一定要把内脏去掉才能吃，为了保险起见，张庆潮都是把鱼卖给餐厅，而每次卖鱼之前，盛维忠通常都会像这样提前筛网。

盛维忠：把大小分开，餐厅喜欢均匀的，一斤13条最好。

注重细节，让张庆潮把鱼卖出高价的同时，吸引了很多外地客商。然而2016年，就在鱼场忙得不可开交的时候，他却一个人开着车，到处游山玩水。就连记者前去采访的时候，也被他带着到处去找水喝。

记者:这水能喝吗?

村民：好喝得不得了。

这里是安徽省黄山市田杆村，距张庆潮的渔场有5个多小时的车程，但2016年，张庆潮却不远千里，跑到这里来找水，他究竟是要干什么呢?

张庆潮：拿这水去养鱼。

原来张庆超的老家绍兴市新昌县山多水少，有水的地方没有地，有地的地方又缺少合适的水源，他的鱼厂当初就建在狭长的河道上，发展不开，而去水库上养殖也是出于无奈。想要扩大规模，就必须走出去寻找资源。

张庆潮发现由于淡水石斑鱼对氧气的需求量大，有些散户来买鱼时，供氧设备跟不上，他们宁愿多跑几趟也不敢一次运太多的鱼。

记者 沈子莉：这么点够吗?

客户：不够，怕中途运输死掉了，只能多跑几趟。

为了减少运输中的损失，张庆潮想到，去旅游景区附近建厂，他的客户大多来自景区，这样既解决了水源短缺的问题，又能扩大生意版图。2016年，张庆潮和盛维忠在绍兴、黄山、丽水等地建立起多个淡水石斑鱼养殖基地，带动了20多位农户共同致富。

合作伙伴：他包销，订货我们就准备，资源共享。

记者在采访时看到，现在很多水族馆也开始销售淡水石斑鱼，它们不仅能当做观赏鱼来卖，还能净化水质，啃食苔藓，起到“清道夫”的作用。当地政府也越来越多的，把淡水石斑鱼放归自然，治理环境。

副县长：为农村经济增添门路，为野生资源做补充，带动产业发展。