2011年8月，张庆潮的第一批鱼快上市的时候，他也遇到了类似的情况，那天工人突然打电话来说，昨晚还好好的淡水石斑鱼，开始出现死亡。起初，张庆潮没太在意，可接下来鱼却越死越多，不到2个小时就死了个精光。

张庆潮：死得快，很崩溃，不想养了。

当初养鱼的时候，大伙儿就劝过他们，人工养殖没那么容易。然而，两人一意孤行，赔光了家产不说，别人都在等着看他们的笑话。为了给自己留点面子，张庆潮和盛维忠两个人，悄悄地把鱼埋了，谁也没敢告诉。

盛维忠：偷偷摸摸的，不敢说，别人要笑话。

大伙儿都说，就凭两个门外汉，想把淡水石斑鱼养出来绝无可能。然而，张庆潮却不肯服输，他瞒着妻子，又偷偷去借高利贷来养鱼。

妻子：别人找上门才知道，照顾不了他，只能让他们养。

顶着压力，张庆潮把鱼拿到宁波大学进行检测，结果发现是一种叫小瓜虫的寄生虫病所致。

专家：对氧气和水质要求高，水没管理好。

养殖淡水石斑鱼全靠引进山泉水，为了保护水源，现在张庆潮就连排出去的污水都设置了4层净化系统，最后还要用水草专门进行过滤。

他们想了很多办法来让鱼顺利产卵，提高孵化率。

2017年9月30日，记者前去采访的时候，张庆潮还捞出了几只特殊的鱼，它们不仅肚子是红的，就连尾巴和鱼鳍也都变成了红色。

张庆潮：公的发情肚子就会变红。

淡水石斑鱼的生长速度慢，要1到2年才能上市。记者手里拿的这条鱼，张庆潮已经养了5年才长这么大。

通过3年的观察、实验，2014年，两个人终于将淡水石斑鱼孵化上市了，第一年就赚了100多万。

盛维忠：太累太累了，现在我们就两把钥匙，防止人偷看。