2015年王田明在杭州、泉州等地方，和别人合伙开专卖店，合作伙伴以每头1000元左右的价格把猪买走，通过专卖店销售可以卖到6000元一头，利润十分可观，但是这些利润和王田明无关，然而就是这样，王田明还感觉命脉是掌握在别人手里，自己随时会没有出路。

王田明：把我们一脚踢开，市场等于也重新归零了

王田明发现和别人合伙开专卖店，虽然可以把猪卖出去，利润也比较稳定，但运输成本很高，平均一头猪的运费就达到200元左右，如果长期这样下去，有可能面临被淘汰的危险。

王田明：长久这样做下去也不是个办法，因为很多人容易复制我这个(黑猪养殖)行业，把我们淘汰掉，不跟我们合作，到哪个时候，我们就做不去去了那就很惨了。

2016年2月，王田明突然在村里消失了，大家都不知道他去哪儿了?半月后才回来，奇怪的的是他一回来就决定要转行!大家都为他这样不停地折腾捏把汗，可就是这个决定，让他年销售达到5000万元。

刘锋生 厂长

是不是出来什么问题，怎么会有那么荒唐的想法。

张志令 江西省万年县珠田乡丰林村 生猪养殖户

隔行如隔山，放着好好的日子不过，去做那些不着边际的东西嘛

原来王田明一个人去了温州，一待就是半个月，他每天都在市场上转悠，市场上销售火爆的速冻饺子，让他眼前一亮。

王田明：一个很小的店，二级批发商，都能卖到两百万以上的销售额，(温州)有三百多家这样的店，根据温州的市场，我们发现(饺子)市场特别大

人们都说“好吃不过饺子”，“上车饺子，下去面”，我国每年饺子的消费量很大，王田明想到用黑猪肉加工饺子，可是现在饺子市场竞争已经很激烈，市场上知名的饺子生产企业就有几十家，他又是如何打开饺子市场的呢?

王田明发现市场上的饺子，大都是机器加工的，规模生产手工饺子，难度很大，光剁肉馅就不是一件容易的事情。

刘锋生 厂长

光是肉，人工去剁，正常情况下，机器十几二十分钟就解决了，那我们用人工去，那不是一倍两倍的问题，两个人三个小时都搞不完

手工包的饺子和机器包的饺子，在外观上有很明显的区别。

王田明：这是我的自己的手工饺子，这是市场上机器(加工)饺子，这是手工加工的，你看看一二三四四个折，这个机器加工饺子一个折都没有，从外上看很明显 。

王田明发现饺子市场，虽然竞争很激烈，但手工包的饺子相对比较少，这给了他很大的启发，决定反其道而行之，以手工包的饺子作为突破口。

刘锋生 厂长

当时他讲，市场是饺子这么多，我们要做，因为是做在别人的后面，那我们那做就做一个特色出来，跟别人不一样的

王田明：顾客反应如果有自己家里包的那种饺子，很多人愿意去买，不会去包

2016年初，王田明生产的饺子顺利推上市场，由于生产成本高，所以它的销售价格也比较高，是一般饺子价格的两倍，刚开始市场并不太接受，为了让人了解自己的产品，王田明经常举行像这样的比赛。

试吃比赛现场

王田明：有个人比赛，前三名有奖哈

王田明：等下加一个，加一个

顾客：这，我还没有吞下去

王田明:五个人三个

顾客：按我可以接受，好的吃东西400我都可以接受

顾客：为了健康，贵一点，都不是问题

顾客：大家都说手工饺子好吃

通过一年多的努力，王田明慢慢打开的市场，他推出了一系列饺子产品，满足不同层次的需求，还开了一家特色饭店，主打黑猪肉特色菜，使黑猪的利润实现了最大化。

王田明：把黑猪肉做成饺子，把排骨，筒骨那些做成饭店里的菜，然后，通过饭店销售出去，我们整头猪可以通过我们的产业链全部销售出去了

以前一头猪只能卖1000元左右，王田明把黑猪肉加工成饺子后，一头猪增值四倍，达到4000元左右，也解决了黑猪销售难的问题，他的事业重新走上了正轨。然而，就在这时候，王田明又做出一个惊人的决定，他要把自家的母猪全部送出去，这将是他实现5000万财富的关键。

这个人叫董建平，当王田明说要把母猪送给他的时候，他简直不敢相信。

董建平 江西万年珠田乡越溪村 养殖户

天荒夜谭，神经发热，这条路不是一般的人走得出来的

原来王田明的三条饺子生产线，今年8月份即将投入生产，到时需要大量的黑猪肉，他的千万积蓄早已被折腾完了，这时他想到了借力发展，合作共赢。

王田明:跟贫困户合作，让他们帮忙代养母猪，我们教它技术，通过这个方式，快速的把这个事做起来。

王田明向农户提供母猪，以保底价回收小猪，每头小猪利润达到350元，慢慢地不少农户愿意跟着他养殖黑猪。他的这种养殖模式，也正好契合了当前“精准扶贫”的政策，受到了当地政府的重视。

梁玥 中共江西省万年县珠田乡党委 书记

将本地龙头企业引入精准扶贫领域，既可解决在册贫困产业扶贫的问题，又可推动企业自身发展，实现双赢。

现在王田明采取“公司+农户”养殖模式，发动农户一起养殖黑猪，年出栏黑猪1万头，公司年销售额达到5000万。

江西省万年县珠田乡政府 协拍