除了挑到顶级的红膏梭子蟹，陈恩还用山泉水来腌渍“红膏呛蟹”。他一天大约要用10桶山泉水，腌渍500斤的红膏梭子蟹，并且根据不同地区喜好的口味进行不同的盐度配比。

采访：比如发到宁波的，我们盐水比例稍微高一些，因为口味偏咸。如果发到上海，发到杭州，他们口味偏淡，我们盐少放一点。我们都定下来的，这个都是配方。

“红膏呛蟹”成了陈恩店里的爆款，一年就能卖出200多万元。之后，陈恩相继又推出富贵虾、舟山带鱼、风干沙鳗 等舟山其他的特色产品，2016年销售额达到700多万元。

这个叫徐方成的人是这家水产城的一个负责人。2016年7月，他找到陈恩，说水产城正在建造拍卖交易旅游体验中心，想和陈恩合作。

徐方成：他把海产品的供货，包括打包，包括产品品质控制都是出类拔萃的。选择他我们这个拍卖是很有保障的。

陈恩也觉得这家水产城刚刚创建了国家4A级景区，正在转型升级，2017年游客预计可达60万人次，这是一个能很好推广自己品牌的机会，陈恩跟这家水产城立马达成了合作。

竞拍者：2000元。

拍卖师：我们8号先生直接出到2000元。2100元，10号先生出到2100元。

竞拍者：2500 元。

拍卖师：2号先生直接出到2500元。42先生出多少?

竞拍者：3000元。

拍卖师：3000元。还有更高的出价者吗?

现场正在竞拍的就是陈恩前几天收购的这条野生大黄鱼。这条野生大黄鱼重2.5斤，收购价4000多元，在陈恩的手里它最终能拍出多少价钱呢?

陈恩：大家看一下，大家看一下。哪条是野生的，哪条是深水网箱养殖的?

为了让大家看得更清楚，陈恩同时拿着一条野生大黄鱼和一条养殖的大黄鱼，展示给参与拍卖的游客看，大家一下来了兴致。

竞拍者：哪条难看哪条是野生的。

记者：你觉得哪条难看?

竞拍者：这条难看，这条黄。

竞拍者：这条有没有可能是野生的?

竞拍者：那就这条吧，真理往往掌握在少数人手里。我先选个少数吧。

赵若彤：我感觉这个像(野生的大黄鱼)。野生的肯定吃得没有养殖的好，所以要小一点。养殖的(大黄鱼)它不愁吃，对吧?

记者：你扒它嘴干嘛?

竞拍者：研究一下。

记者：那你为什么要扒它嘴呢?我想野生的(大黄鱼)应该牙齿锋利一点。养殖的有人喂，不用去拼命。这条上面好像没有(牙齿)。这条上下都有牙齿。

记者：你观察挺仔细。

竞拍者：你是牙科医生啊?兄弟。

竞拍者：经常去看牙。

电视机前的观众朋友也可以猜一猜，深黄色和浅黄色的鱼哪一条才是真正的野生大黄鱼。扫描左下方的二维码，写下答案，就有机会获得陈恩送出的礼品。

野生大黄鱼十分稀少，所以珍贵。陈恩为拍卖会准备的这条野生大黄鱼，又能拍出多少价钱呢?

拍卖师：6号先生多少?

竞拍者：5500元。

拍卖师：550元。5500元一次，有比5500元更高的出价吗?5500元两次，5500元三次。感谢一下这位先生。

最终这条重2.5斤的野生大黄鱼以5500元成交。

张友慧：拍到这条大黄鱼心情非常激动。这条黄鱼拍过来我想送送人，送给重要客户。东海大黄鱼质量特别好，所以我想这条大黄鱼送给他刚好。

那么在拍卖之前，陈恩展示的两条大黄鱼，到底哪一条是野生的，哪一条是养殖的呢?

陈恩：其实这两条种这一条稍微白点的才是野生的。野生大黄鱼首先它嘴比较大，嘴唇是鲜红色的。在网箱里面养殖的，它嘴巴比较小，都是金黄色的。野生大黄鱼是瘦长型，养殖的是肥厚性。野生大黄鱼的尾巴扇面，粗长，很像一个扇子。养殖的尾巴短小。这两条鱼相差价格十倍以上。

陈恩筹备了好几天的这场拍卖会最终卖了近一万五千元的海鲜。但是陈恩的目标不仅如此。

陈恩：来拍卖的人都是来自四面八方的游客，通过这种拍卖可以提升我们企业的知名度。那么以后他们就知道我们有这么新鲜这么好的鱼，可以再次购买我们的东西。

到2017年底，陈恩的销售额预计达到1000万元。