新疆美食擅用香料，这是老辈人传下来的生活智慧，而有一种香料在去膳提香的同时，还有防腐抗氧化的功效，这就是茴香。它真的有那么神奇吗?

李伟和新疆大学合作，提取茴香精油，用于食品防腐，这正是他的秘密武器。

茴香精油已经完全可以取代人工合成的防腐剂 来做到茴香精油辣椒丝的一个防腐 保鲜 另外还有一个风味的需要 效果也达到了

陈元生用茴香精油防腐，在辣椒丝加工企业是头一家，这是他们产品的竞争力。而让陈元生更兴奋的是，他在五百公里之外找到了一片绝好的辣椒原料基地。

过来当时就这种场景 一个大晒场全是晒的辣椒 特别壮观当时 当时一下把我们吸引住了 看好就给他们下订单了吗

对 当时我们看他品质非常好 色泽非常好 因为我们四平头第一个晒出来它色泽要好 第二个就说它这个柔韧性要好 晒出来非常符合我们的标准 当时就下了订单

记者 下了多少单

陈元生 下了七八十万元的订单 第一次合作 也非常兴奋 非常高兴 觉得我们的事业基础更牢靠了。

然而几个月后，陈元生就被这批辣椒害得叫苦不迭。

干辣椒运回工厂，经过漂烫、复水、切丝、炒制，最终做成美味诱人的辣椒丝。

陈元生邀请了在内地做医疗器械朋友，请他们实地考察。

陈元生 内地很多我们跟我合作过医疗设备的朋友现在都在转向 我给他们发了些新疆的辣椒丝食品 发过去以后 尤其像武汉的 天津的 北京的他们尝到以后说很好吃 他们也想做(销售)北京经销商 我是在现场参观了他的场地 生产流程 种植基地 当然也基于对陈总的信任 就把几十万元货款打了过来

很快陈元生往北京、天津、武汉等地发了几千件货。2015年1月的一天，陈元生带着他的辣椒丝在南京参加食品展销会，正当他给消费者讲得来劲的时候，一个电话，让他突然变了脸。

李伟 那个脸一下子就变了 东西往那一放 就直起身子在那说了半天 后来电话挂掉过来 那几个客人买东西的客人莫名其妙 这个老板怎么了 突然一下脸就变了

陈元生 质检员很慌张地给我打电话说是 陈总这辣椒有问题 当时我心里机咯噔一下 因为作为企业刚开始搞头几年 每一件事 汇报产品有问题我心里都很揪心

给陈元生打电话的人是赵寿军，他是产品出厂最后一个把关人，当他抽检时发现了问题。

质检员 尝一口两口尝不出来 尝到最后慢慢品 好像才有那么一点细微有点碜牙 就像胡椒粉 像调料那种 咬开了还有一点点碜牙 咯吱咯吱 稍微有一点点 感觉是沙子

陈元生马上赶回加工厂，反复确认，辣椒丝罐头的底部的确有细沙，他当即做出了一个决定：发出的货全部召回。

经销商：有一天陈总突然间 我忘了可能大半夜就给我来电话 他说老王你把上次给你发的整个上千件的东西都要退回来 我说怎么了 至少有上千件

记者：上千件

经销商：上千件

记者：一件里面有

经销商：一件20瓶我说我尝了 我尝不出来你一定要召回吗 我说咱们早期产品这么困难 我说咱们能不能降价处理 他说不行 他说不能让任何有瑕疵的产品流入市场 尤其咱们早期 尽管我们很困难 但是口碑更重要

陈元生把召回的产品全部做报废处理。

产品的品质对我们面临着什么 就是面临以后的生存 所以这是毫不含糊的 有问题绝对不能上市 上市以后就砸我们的牌子

忍痛处理了产品，陈元生不禁恼火，沙子是从哪来的呢?

这批辣椒是他亲自收购回来的，难道是农户卖辣椒时人为掺进了沙子?陈元生决定去实地探个究竟。

当他走在戈壁滩上，陈元生一下子全明白了。

记者 原来晾晒都是在这种戈壁滩上晾

陈元生 对以前这种品种 还有各种辣椒都是这种晾晒方式 晾出来效果也不错 但是像我们这四平头打开以后 这种情况晾晒风只要一起风整个全都是废品

茫茫戈壁，怎么能躲开风沙呢?辣椒合作社的赵社长绞尽脑汁，最终想出了完美的解决方案。

赵新军社长 这个问题必须要解决 不解决这个事情就搞不成了 然后我们就开始考虑这个问题 最后我们想的办法就是 每一百亩地旁边就要配套五十亩打瓜地 因为打瓜的生长期比较短 刚好可以和辣椒采收的时候衔接上 我们机把这个打瓜种上以后 到时间就收掉 收掉以后然后再晒辣椒 就现在我们脚底下就是今年的打瓜地

在四周有防风林的耕地上铺上防尘网，这样一来摊开晾晒的四平头辣椒就不怕沾到沙子了。

虽然因为原材料的问题损失了八十多万元，但陈元生对于产品品质的苛求坚定了经销商对他的信任。

北京经销商 王兆宏 ：现在想想 现在这个口碑 包括我们的销量逐渐上涨 跟陈总这种精益求精的态度 包括诚信的这种态度是有很大关系的

陈元生带着他的辣椒丝罐头，参加各种食品展销会，新疆的独特风味和天然香料防腐，吸引了众多客户。2016年，陈元生把他的辣椒丝罐头卖到了北京、上海、广州、武汉、杭州等地，他要让更多的人吃到这火辣辣的美味。