碗团究竟为何到外地销售就会变质?问题到底出在哪了呢?

当时，碗团销售半径变大，增加了运输和库存的时间，对产品品质提出了更高要求。当时贾旭东的碗团很多环节靠手工制作，和面、蒸制、拧搅做碗团要十几个环节，哪个环节稍有偏差都可能影响品质。贾旭东意识到，只有采用全自动化标准生产线，碗团才能卖到全国。可一做预算，贾旭东心惊肉跳，一千万元赫然纸上。即便能贷到款，也没能力偿还。

贾旭东：“作为一个而生产者，产品制造者，一定要让产品的质量稳定，甚至恒定。才能让这个产品走的更远。”

碗团生产必须改变，否则死路一条。这是贾旭东专门为碗团写的可行性报告，他开始找有钱的老板四处游说。

贾旭东：“我觉得现在这个社会可以融资，可以想办法筹集资金。”

经过不断努力，贾旭东找到了志同道合的投资伙伴，这里就是他占地33亩的新厂房。2013年，这套全自动化碗团生产设备投产，产量提高了20倍，保质期延长了3个月。贾旭东开始加速进军全国市场。

贾旭东：“方便面，新发现，免水泡，更方便，带调料，带小刀，刀刀一划，就开吃。”

贾旭东今天要在这里举办一场吃碗团大赛。

贾旭东：“参与的举手，请举手，看谁能得到第一名，马上送你十个碗团。”

看热闹的群众听说既能免费吃碗团，还能白拿走，立刻踊跃起来。

贾旭东：“一二三，开始。快点。加油、加油、加油，山西特产，千年名吃。”

现场不断出现吃碗团能手，让人大开眼界。

贾旭东：“这位小伙子，是第六轮碗团大赛的第一名。来，工作人员奖给10个碗团，恭喜你。”

这个小伙子在两分钟内吃掉4个碗团。

山西吕梁市民：“感觉到醋的酸爽，这个是荞面做的对吗，荞面的劲道融合的还是挺好的，本身山西面食做的非常不错，但是这个东西做的还是非常好的。”

贾旭东兑现承诺，这天送出了很多碗团。

直到现在，往外省市销售，最大的问题，还是人们不认识碗团。贾旭东经常会搞这样的促销活动，设计了多种多样的比赛形式，以碗团作为奖品，吸引群众参与，推广碗团取得了非常好的效果。

贾旭东认为餐饮行业也是适合碗团宣传的渠道，他专门生产了这样的小个头碗团，放到一些具有影响力的饭店销售。

消费者：“专门来吃碗团，一前没吃过，味道很好。感觉这个嚼起来不太像面，但是听说它又是面做的。”

饭店负责人：“已经卖完了，但是我们的营业还没有结束，经常是这个样子

大家就会期待明天这个碗团到的时间。”

2015年，贾旭东又把碗团放到了互联网，打破了地域销售的限制，通过电商、微商平台，将产品卖到了全国，销售额翻了一倍，突破了一千万元。贾旭东在自己赢得金钱的同时，也把柳林碗团这个地摊小吃做成了一方产业。