猪能吃草，在当地又有市场。于是廖红军决定在茶园里养猪。他圈了一小片茶园，试着养了100多头猪，看看在茶园里养猪到底行不行。

刚养上没几天，廖红军就发现，茶园里的草是少了，但茶树也一颗颗地东倒西歪，甚至枯死。这罪魁祸首，就是他养的猪。

廖红军：一开始认为是山上的野猪。老百姓知道山上的野猪会拱地的，会刨地的。会损害老百姓的庄稼。当时没有想到这种猪(猪)会拱我们的茶园。这些地方你看，刨的，你看，这个根很粗壮的，被拱成这个样子了。我们的茶树都是细根，很细的。这个起码有320公分。它劲很大，它这个刨的你看，像人的锄头锄的，你看这些都是。

猪不但把草给吃了，也把茶树的树根给拱断了。这让大家都笑掉了大牙。看来指望猪是不行了。于是廖红军又试着在茶园里养起了鹅。结果，让廖红军没有想到的是，鹅脖子长，不但能吃掉草，还吃掉了长在茶树尖尖上的嫩芽。这让廖红军心疼坏了。

廖红军：它把嫩芽都吃了，那么就心痛了。心痛，它把我的芽(给吃了)。它是来为了帮我锄草，那么吃了以后这个白茶就用不成了。

看来这鹅也不能在茶园里养。那这茶园里到底养什么合适呢?廖红军琢磨来琢磨去，盯上了本地的土鸡。于是他先试着把200多只鸡，散养到茶园里。经过几天观察，廖红军终于有了惊喜地发现。

廖红军：最后没想到鸡(可以)。它不吃嫩叶。它只有益，没有害。所以说我们就大量地养鸡，把这个草除了，防虫，用鸡粪也可以做有机肥。

于是，廖红军就把一千多只土鸡散养到茶园里。这也成了他茶园的一个特色。虽然猪对茶树有危害，但是他不想放过养猪的商机。单独在山里划了片区域，用散养的方式养了几百头。现在廖红军还搞起了“定制”。每年年初的时候，他会根据订购的数量，到养殖场购买小猪，在自己的山上养起来。

2015年，廖红军的白茶种植面积达到了6000多亩，年销售额3000多万元。整个合作社的种植面积达到了一万多亩，带动1000多户农户。2016年，廖红军判断肯定是一个丰收年。此刻，对于他和合作伙伴来说，最好的犒劳，不是一碗烈酒，而是一杯自己种出来的白茶。因为他们最懂得一杯好茶背后的甘苦。

接下来，廖红军要把白茶种植、生态养殖，和乡村旅游结合起来，在原本的荒山上深度掘金。