本期节目介绍了“番茄素虾仁”的制作方法：1、主料：山药；2、辅料：淀粉、鸡蛋清；3、调料：番茄酱；4、制作方法：（1）山药去皮洗净之后放入锅中蒸熟；（2）蒸熟后压成山药泥；（3）山药泥中加入盐、鸡精、蛋清、淀粉搅拌；（4）用手挤成虾仁状再裹上一层淀粉；（5）锅中倒油，将素虾仁下入炸制，然后捞出备用；（6）锅中倒油，下入番茄酱；（7）再放糖、盐、白醋、水淀粉和油；（8）然后将素虾仁倒入翻炒均匀即可。（天天饮食 2012年 第180期）
来源：央视网
更新时间：2012年06月28日 07:03
视频简介：本期节目介绍了“番茄素虾仁”的制作方法：1、主料：山药；2、辅料：淀粉、鸡蛋清；3、调料：番茄酱；4、制作方法：（1）山药去皮洗净之后放入锅中蒸熟；（2）蒸熟后压成山药泥；（3）山药泥中加入盐、鸡精、蛋清、淀粉搅拌；（4）用手挤成虾仁状再裹上一层淀粉；（5）锅中倒油，将素虾仁下入炸制，然后捞出备用；（6）锅中倒油，下入番茄酱；（7）再放糖、盐、白醋、水淀粉和油；（8）然后将素虾仁倒入翻炒均匀即可。（天天饮食 2012年 第180期）
