本节目介绍了“月牙蒸饺”的做法：1、主料：富强粉、茴香；2、辅料：海鲜菇、虾皮；3、调料：黄酱，香葱；4、制作方法：（1）茴香把叶和茎分开切碎，将叶的部分放入盆中，加入四倍量的面粉；（2）用开水烫面，和成面团备用，黄酱用酱油调稀备用；（3）热锅凉油，放入虾皮，香葱和黄酱，小火炒香捞出；（4）海鲜菇用开水焯烫，过凉切粒，控干水分；（5）调入炒好的虾酱，依次放入茴香，香葱，调拌均匀成为馅料；（6）面团分成小剂子，擀成薄皮，填入馅料，两边对折捏紧，用盘子的边压成月牙形状；（7）放入蒸锅中，大火蒸六分钟即可；（天天饮食 2012年 第149期）
来源：央视网
更新时间：2012年05月28日 07:19
视频简介：本节目介绍了“月牙蒸饺”的做法：1、主料：富强粉、茴香；2、辅料：海鲜菇、虾皮；3、调料：黄酱，香葱；4、制作方法：（1）茴香把叶和茎分开切碎，将叶的部分放入盆中，加入四倍量的面粉；（2）用开水烫面，和成面团备用，黄酱用酱油调稀备用；（3）热锅凉油，放入虾皮，香葱和黄酱，小火炒香捞出；（4）海鲜菇用开水焯烫，过凉切粒，控干水分；（5）调入炒好的虾酱，依次放入茴香，香葱，调拌均匀成为馅料；（6）面团分成小剂子，擀成薄皮，填入馅料，两边对折捏紧，用盘子的边压成月牙形状；（7）放入蒸锅中，大火蒸六分钟即可；（天天饮食 2012年 第149期）
