《茶和天下》第三集 播出时间：5月3日 21:42
一百多年前，湖南安化出产的黑茶曾经通过茶叶之路源源不断的输送到蒙古高原和俄罗斯，是当时的顶级砖茶。每年在砖茶制作结束之后的空闲时期，这里的人们会制作一种特别的茶饮，擂茶。广西壮族自治区龙胜各族自治县地处越城岭西南麓的湘桂边陲。龙脊梯田的茶园海拔高度在八百米以上，日照短，温差大，是种植高山云雾茶的理想之地。人们把这里出产的茶称为龙脊茶，它带给了当地人一种独特的美食，那就是油茶。
从元代开始，茶叶开始成为蒙古人日常生活的必需品。如今，奶茶已经成为蒙古文化的象征之一。没有一所毡房不被奶茶的香气所充满。
潮州人爱喝茶，这里也产好茶，饶平以及凤凰山，产茶制茶的历史可以追溯到唐代。今天的凤凰山上，这些古茶树，更像是退休农艺师刘福益精心呵护的孩子。多年以来，他一直见证着饶平茶文化的产业发展之路。
茶叶之路进入广袤的西伯利亚地区后，横亘在眼前的是这里最大的工业城市，交通和商贸枢纽——伊尔库茨克。发源于贝加尔湖的安加拉河从伊尔库茨克穿城而过。这座在茶叶之路时代兴起的城市还保留着不少两百多年前的木质房屋，也保留了从那个时代传承下来的对茶的迷恋。今天，有不少人迷上了产自中国的茶和茶艺。阿尔季卡就是其中之一。
湄潭是中国最古老的茶区之一。82岁的张其生从事茶叶的生产研究六十余载。对湄潭茶叶的发展历史甚为熟稔。从1940年到1944年，在战火纷飞的困难时期，全国各茶区的优良茶树种子纷纷汇集于湄潭。茶场的科研人员们，将这些品种资源分门别类播种、观察，并不断进行杂交实验。经过十多年的研究，二十世纪五十年代，一个湄潭本土茶树品种改良成功。
