《茶和天下》第二集 播出时间：5月2日 21:42
在福建武夷山，自然给了茶树最好的生长环境，老茶人坚持用双手感受茶的每一丝微妙变化。丰富的茶种和成熟的制茶技术，让武夷山成为中国重要的产茶区，到了明末清初，这里更成为了中国茶传往西方世界的重要源头。每年清明前后，是武夷山最繁忙的时节。老茶农黄贤义还是执拗地坚持，要求年轻人学习最传统的手法。与三百年前的人一样，他依然坚守着，要用手挣饭吃。
在湖北鹤峰，现代的信息高速公路，替代了坎坷曲折的古茶道，把新鲜的高山茶，送往各地。杨凌云，鹤峰出生的90后。大学毕业后他一直在大城市工作，三年前回乡创业，借用互联网和电子商务，帮助当地农民销售土特产。老文虽然听不懂所谓的互联网和电子商务，但他被这个年轻人的热忱所打动，决定加入杨凌云的有机茶产销联盟，令老文万分欣喜的是，茶叶的销路居然被从来没见过的互联网打开了，而且又一次远销到海外。
在湖南安化，千两茶的制作不仅离不开制茶师的好手艺，还与另一种传统技艺，篾匠，息息相关。选择高马二溪出产的茶叶制作千两茶是一个惯例。千两茶的原料被称为“黑毛茶”，制作黑毛茶的第一道工序就是“杀青”。然后要揉捻、发酵、烘焙、筛选、拼配，
制作千两茶，离不开特制的竹篾篓。一切完备就可以踩制千两茶了。最后还需要三个月的晾制。
