赖园园：从消费者的角度出发，他们想要什么样的，他们怎么样方便，他们喜欢什么样的我们就做什么样的，其他商家可能想要卖几百万斤，但我们想的是怎么能卖得更好。

以前是琢磨怎么卖得多，现在要琢磨怎么卖得好，研究电商客户喜欢什么样的产品。赖园园回乡后，先提出了一个大家很不理解的要求。金桔刚结果的时候是青色的，一个月后才会变成金灿灿的。农户以前都是等果子全变黄了才摘，赖园园却说，像这样青皮还没转完色，就要摘，否则她不收购，这是为什么呢?

赖园园：主要对电商销售来说，它需要一个运输过程，如果它熟透了，你吃上去会有点过的感觉，就没有那种脆口的感觉，基本上到这种程度，我们就把它采摘了，其实这种时候口感也是最好的，就是它的脆度、甜度、新鲜感会比较好。

测算好，让消费者收到的时候，果子颜色和口感是最佳时间。这还不算完，紧接着赖园园提出的另一个要求，彻底把农户们惹恼了。

赖园园：拿这个金桔要像拿鸡蛋一样，丢都丢不得，丢一颗就发不出去了。

赖园园要求，采收的时候，不能直接用手摘，担心指甲划破果皮，工人必须戴上手套，用剪刀一颗一颗地剪下来，而且果蒂必须剪短。

赖园园：如果随手摘下来的话，它这个(果蒂)很长，互相之间这样一戳，就会有一个洞，然后(快递)出去就坏了。现在已经养成习惯了，就是我们每一颗，虽然它那么小，但是我们还是给它最好的一个保护，把它这个果蒂剪平了，在运输过程中它就不会互相碰撞，也不会扎洞。

装果子更讲究，竹篮子里面，还要专门铺一层软布，生怕把果皮划破。赖园园还规定，一个竹筐里最多只能装6斤，以免太沉，压坏了果子。

农户：以前我们都是这样手摘的。你看，这样手摘。

农户：反正就是随手一摘，随手一放，也不管它烂了还是不烂。

农户们埋怨赖园园要求太苛刻，赖园园磨破了嘴皮，也没几个人听她的。一天早上，赖园园去收货的时候，有农户告诉她，这么麻烦，金桔不卖给她了。