记忆中的年味 古北
首播时间:2月22日 20:54
重播时间:2月23日 10:19 16:25
古北水镇位于北京市密云区古北口镇,坐落在司马台长城脚下。古北口自古以雄险著称,有着优越的军事地理位置,仰望当年京师驻扎之时,留下了传世已久的经典美食。最赋名气的密云三烧将经过怎样的改良登上年夜饭的菜单;72家客栈中会有哪些经典家乡味随着主人家落地水镇;解密南北对望的乌镇名菜,结合京郊食材的创新演绎;拜访年味捍卫者,调查背后的美食故事,味道将带您走进古北水镇,揭秘年味背后的精彩瞬间。
记忆中的年味 庐江
首播时间:2月23日 20:54
重播时间:2月24日 10:19 16:25
安徽省合肥市庐江县地处皖中,北有巢湖,南有长江,依靠大别余脉,是典型的鱼米之乡。“食”作为春节的头等大事,也因此有了诸多习俗讲究。味道调查团将寻访当地最炙手可热的年货;探访年节期间,能让游子归心似箭的老街小吃,以及时令之鲜冬笋和葛根的烹饪秘笈;感受隆冬时节新鲜大闸蟹成就的红火年味;揭开一碗能从除夕吃到初七的骨头汤的秘密。