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CCTV节目官网-CCTV17 谁知盘中餐
来源：央视网2020年11月06日 20:48
来源：央视网
更新时间：2020年11月06日 20:48
视频简介：本期节目主要内容： 鱼干，就是鱼经过腌制，调味和风干之后制成的一种风味食物。新鲜鱼肉在晾晒过程中释放肌酐酸盐，鱼肉中又富含谷氨酸盐，二者奇妙结合产生浓郁的鲜味。无论是蒸煮煎炸，鱼干都别有一番风味。更多精彩，尽在本期节目。 （《谁知盘中餐》 20201106 低盐鱼干有奥秘）
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