可是到了2016年，黄邦强突然发现笋壳鱼也不行了。因为跟风养殖的人越来越多，笋壳鱼的价格大幅度下跌。

就在这个时候，还是这个泥塘里，让黄邦强发现了一个更大的商机。

2016年3月的一天，黄邦强清理一个空塘时，突然发现了十分稀奇的事情。这个塘里竟然跑进去一些奇怪的鱼。这种鱼长得很像鲫鱼，但是摸起来的手感，让黄邦强一下兴奋起来。

黄邦强：哎这是什么鱼啊，怎么这么软，看着像鲫鱼，这是不是传说中的软骨鲫鱼啊?

软骨鲫鱼是鲫鱼的一种杂交品种，它最大的特点就是全身骨头柔软，肉质十分肥美，价格在几年内翻了几倍。

经销商 陈伟文：6,7年前就有这种鱼，那个时候不值钱的，那个时候都没有人会吃，太小了，都没人知道骨头软。2013,14年真正火起来，最贵的时候我们批发都30元一斤。

黄邦强十分兴奋，他把无意中发现的鱼拿回家做熟，发现这种鱼的鱼头，鱼鳞，鱼骨，确实都是软的，都可以吃。

黄邦强;这绝对就是软骨鲫鱼，如果我真的能把它养殖成功的话，绝对是一个很大的商机。

黄邦强打听了一圈，软骨鲫鱼好吃，卖价也高，却很难养，当地有很多人尝试，但都以失败告终。黄邦强做了一个决定，他第一次决定彻底不跟风，非要逆着来，去养别人不敢养的鱼。

2016年4月，黄邦强购买了几万尾软骨鲫鱼鱼苗。只要能把鲫鱼的骨头养软，就一定能赚到钱。黄邦强把鱼苗拿回厂里，用当时公认的鱼虾混养模式，开始养殖。可是养到第4个月，鱼长到一两多时，黄邦强惊讶地发现这批软骨鲫鱼，竟然变成了硬骨鲫鱼，价格也只能卖到普通鲫鱼的价格。

记者：好多鱼，有的跳的很高。

黄邦强：是，跳的高的就是骨头比较硬那种。跳的最快那条它是三元钱那种货，越安静证明它骨头越软，它的经济价值越高。这条鱼在市场上就买三元钱一斤，这条在市场上就卖30元一斤。

记者：差这么多?

黄邦强：软骨和硬骨的区别。

软骨鲫鱼价格高就是因为骨头软。当时黄邦强偏偏把软骨鲫鱼养成了硬骨鲫鱼，看到自己的鱼活蹦乱跳的，这可愁怀了黄邦强。

黄邦强：你摸一下。

记者：这个活力特别旺盛，劲特别大。

黄邦强：这就是一条普通鲫鱼，再看一下它的刺很硬的。你再看这条，它想蹦但它无力蹦起来，因为它骨头太软了。这个你看，这个骨头从头到尾都是弯的。

其实分辨软骨鲫鱼有几个办法，腮盖和鱼头越容易被按压的骨头越软，越是没活力，跳的不高的骨头越软。骨头越软的鱼，鱼刺波浪形越明显，卖价越高。而这样的骨头甚至可以全部被吃掉。