烤全羊有特色，能吸引游客，很多景区跟风推出这个项目。他们从李红艳这里买羊，田贞芹负责培训烤羊技术。就这样，李红艳一万多头羊都不够卖了，而且一斤的价格从几十元卖到了180元。可没过两年，利润最高的烤全羊项目却做不下去了。

李红艳：上门去回访，你们怎么就不做了呢?他们说在你这里吃烤羊的味道，和在我们这吃烤羊的味道怎么不一样，是不是我们的羊品种给换了。

景区负责人：每次烤的时候都搞的乌烟瘴气的，有时候烤的那个口感还不怎么好，不好掌握，所以后来就放弃了。

不同的厨师，口味很难保持稳定。李红艳知道要想抓住这个市场，关键是口味能做到统一。丈夫田贞芹发挥自己厨师的拿手绝活儿，调配出专门的烤羊调料。李红艳又多做了一步，也正是这多走的一步，让她的年销售额从3千万飞跃到了6千万。

这个达到150摄氏度，达到150摄氏度，你看一下里面，如果是焦了，就关下来。

这个炉子是李红艳花了40多万元，研究了一年才设计出来的，有了它，就算是没培训的新手，也能烤出美味的羊肉。

李红艳：去厨师化，任何人都可以操作，因为他里面有温控，是自动控温的，是电烤的，就是有标准的。

烤羊，除了调料，最重要的就是温度控制。炭火一般人很难在短时间内掌握，市场上卖的电动烤炉，大多操作复杂。李红艳用半年时间对市面上的烤炉进行改造升级。她最满意的这款设计已经是第五代产品。

按几个按钮，等待四个小时，再刷上特制的调料，一只烤全羊就做好了。

烤全羊来啦。

统一配备的羊、调料、烤炉，游客无论到哪个景区吃到的都是同一种味道。

烤炉可以购买，也可以租赁，李红艳还配备一支专业烤全羊团队，随时提供上门服务。在冷淡半年后，烤全羊又重新在宜昌20多家景区火爆起来。

景区负责人：景区负责人：时间设置好就可以了。如果不是那个香味出来了，你都不知道再烤羊。感觉很棒。

小孩：好吃。

消费者 女：外面脆脆的，里面很嫩。很香

消费者 男：里面很嫩，有膻味吗、一点都没有。吃起来的话，感觉就是香。

除了与景区合作，李红艳还开始向餐饮领域发力，在宜昌市区开了自己的餐饮连锁店，经营以羊为主题的上百道美食。同时，推出羊肉罐装熟食等系列产品，把地方品种宜昌白山羊打造成了一条产业链，2017年企业销售额达到6000多万元。现在，700多户农户跟着李红艳养殖白山羊，年出栏肉羊近3万只。

都说女怕嫁错郎，男怕入错行，今天咱们这位女主人公，从老公的一个绝活儿发现商机进而创造自己的一份事业，可以说嫁对了郎，也入对了行。

首播时间：周一至周五 21:17—21:47

重播时间：周一至周五 13:42—14:12