面线是福建人生活中日常食物，也是逢年过节、结婚祝寿的必备美食。福建沿海地区是有名的侨乡，华侨们把面线带到了东南亚地区，面线也带上了一种思乡的味道。

蓬壶镇做传统手工面线已经有400多年历史。在蓬壶镇美中村，聚居着30多户身怀绝技的面线宗师。一团面粉在他们手里，经过一套祖传的功法，能变出千万根细如丝线的面条，就是面线。

林培伟:这就是我们村，家家户户都有在做面线。

林培伟：这就是晒面场。

记者：这就是面线

林培伟：对，面线。

记者：这看起来像挂的一匹一匹的布

林培伟：对，像白布。很细。

像当地人一样洗手消毒后，林培伟要带记者仔细看看，这面线究竟有多细。

记者：你看人家拉的，特别整齐。

林培伟：很洁白，摸起来质感也很好。像婴儿的皮肤一样。

记者：这个特别细，摸起来手感也很好。

林培伟：很好，像婴儿的皮肤一样。

为了让记者看清楚面线到底有多细，林培伟找来一把游标卡尺。随机测量了一根面线。

记者：o.33毫米。这算特别细了是吗?

林培伟：特别细的

记者：咱们再测一根试试，0.2毫米。

人的一根头发丝最粗大概0.1毫米，一根面线也就是两到三根头发丝的粗细。是货真价实的细如发丝。

林培伟就从这种细如发丝的日常食物上发现了商机。2015年，他进入完全不懂的面线行业，两年时间就把传统手工面线打造成了一个赚钱的产业，年销售额3000多万元。林培伟是怎么做到的呢?

每天不到凌晨4点钟，面线师傅老林就跟妻子开始做面线了。

做面线是个力气活，一共18道工序，全要靠手工完成。

搓条和盘面同时进行，一只手搓细，一只手要整齐地盘在箩筐里。来回搓上四遍，天亮时分，100斤面粉变成了像筷子一样细的面条。紧接着，搓好的面要绕到面筷上。

上面筷需要身段柔软，手臂灵巧，更适合女师傅来做。对于她们来说，上面筷就像跳一场轻快的舞蹈。