2015年9月，蒋开均买回20万尾裂腹鱼苗养了起来，而正是靠这些裂腹鱼，让蒋开均避免了一次灭顶之灾。

这时候，蒋开均始终放不下虹鳟鱼，他说只有虹鳟鱼才能给他带来梦想中的财富。

三文鱼一盒卖多少钱?

这个80块钱一盒，算下来100块钱一斤的样子。

三文鱼切的是55到58块钱(一斤)。

全是进口的吗?

全是进口的。

一点儿国内的都没有吗?

没有 没有，没有国内的。

记者逛了一圈儿发现，市场上三倍体虹鳟鱼的价格在每斤50元以上，而且只找到了进口的。三倍体虹鳟鱼，也就是我们常吃的三文鱼的一种，是一种全雌性的虹鳟鱼，养殖周期为2年到2年半，体重能长到10斤以上。

2015年洪水过后，蒋开均还是经常到水产市场关注三倍体虹鳟鱼的行情，当时，国内吃这种三倍体虹鳟鱼的人是越来越多，但国产的很难买到，而利润最高依然能达到50%。

蒋开均一心想赚到这50%的利润，他再次买回20万尾三倍体虹鳟鱼苗重新养了起来。

蒋开均每天亲自在鱼场喂鱼，到了2016年夏天，精心养了一年的虹鳟鱼，已经长到7、8斤一条，2017年底就能卖了。

马上又要出成果了，好像有要收获了，当时的喜悦之情是无法言表的，当时挺高兴的。

可是，一场一直潜伏在鱼场的危机终于爆发。

2016年7、8月份，开州40度以上的天气有19天，最高气温超过43度，创下了新的高温记录。

那个温度出门就像踩在铁板上的。

平时鱼场的水温保持在18度左右，可43度的高温出现时，鱼场的水温在1天之内就超过了22度，刚开始的两天，池子里的虹鳟鱼还能挺一挺。

可要命的是，当地出现了67天不下雨的大旱天气，侯家溪的河底几乎全露出来了，水量一变小，水温升得更高。

当时，即便是这样的室内鱼池，水温也达到了24度，

只有一周的时间，30万尾已经长到7、8斤重的虹鳟鱼全被热死了，这一下又让蒋开均损失了200多万。

技术顾问就过来了，来帮我看，看着那些鱼死都也没有办法，心真酸呐当时饭都吃不下去。

当时虹鳟鱼漂在水平面上的满池都是，全都朝上翻着肚子。

但高温过后，一份收获，及时缓解了蒋开均缺钱的困境。