2015年初，蒋开均边改造河道边修鱼池，这边池子已经修好了100多个，而另一边河坝也已经建了一大半，这时候，蒋开均迫不及待地买回20万尾这样的三倍体虹鳟鱼苗养了起来，等着这些鱼到2016年底卖出个好价钱。

可是就在这个时候，却出大事儿了。

记者采访的时候，正好赶上侯家溪发大水。

这个地方要小心，这里不好走，这里打滑。

这场大水，让蒋开均提心掉胆，因为，就在2015年夏天，也是这样一场洪水，改变了他的命运。

这些照片是当时蒋开均用手机拍下的，鱼场就在这一片汪洋大海下面，根本看不到半个池子。年初养的二十万尾虹鳟鱼只剩这两桶了。

第一感觉就好像天垮了，好像现在什么也没有了，好像所有的钱就泡汤了，好像就不知道这一下该怎么办了。

这场洪水让蒋开均损失了700多万元，要继续养鱼，起码还要再投入1000万，可当时的蒋开均家底儿都已经砸进去了。

一场大水下来，不说不让你血本无归，也让你两三年的心血都付诸东流。

蒋开均觉得，之所以遭受这么大的损失，是因为当时河道刚挖了1/3，防洪坝也还没完全修好，就急着养鱼了。

洪水一过，蒋开均一边完善防洪工程，一边忙着找来朋友看他的鱼场，借钱重新养鱼。

我投资大，心里着急，想到早一点放鱼，一边建设一边养，早一点见效益。

不过一场大水倒让蒋开均想到了侯家溪里的一种鱼，在当地，这种鱼别人养不了多少，只有他的鱼场能大规模养。靠养这种鱼，蒋开均比别人多赚了50倍的钱。而且，这种鱼尤其在涨大水的时候才好抓。

趁着刚发了大水，记者跟着蒋开均来到侯家溪，看看能不能抓到这种鱼。

到了河边，两位工人拿了一张渔网就下水了，就靠着这一张渔网，想捞到鱼，还得讲方法。第一步，两个人把鱼网横着拉开，第二步，竖着放进水里，第三步，露在水面这一边用手提着，而另一边要踩在脚底，最后两人踩着网一起往前推，关键是脚底下不能有缝，这样要是有鱼过来，就能把鱼兜起来。

边要踩好，才有鱼。

往前收吗?往前收。

不踩到底，有几条鱼过来都捞不到。

忙活了半天到底有没有鱼呢?

有 有，有一条。

把桶拿过来。

这是裂腹鱼，当地人管它叫洋鱼，侯家溪发大水的时候，大家就喜欢来捞这种鱼。

一涨水就捞，就是要涨水才捞得起来，发大水的时候水量大，鱼就被冲到边上。

这种鱼(在当地)除了这条河里有，其它地方都没有。

裂腹鱼也是一种冷水鱼，能在西南地区的一些的溪流里找到，因为肚子上有条缝，所以叫裂腹鱼。这种鱼在开州非常受欢迎。

老百姓认为阴河的鱼是很珍贵的鱼，这个鱼做汤很鲜，很营养。

用裂腹鱼做汤，锅里放油，鱼下锅翻炒两下，加水炖个20分钟就可以了，炖出的鱼汤十分鲜美，鱼肉鲜嫩，当地人非常爱吃，但是却很难买到。

因为这种鱼在我们这里很少，它对养殖条件要求比较高，要用泉水养殖，水质差了这种鱼养不活。

很多时候就是想买买不到，在我们店里也是这样，有时候吃了一份想吃第二份的时候就没有了。

但因为不好养，别人养这种鱼几乎赚不到什么钱，但只有蒋开均能一年卖出几百万，靠的就是他养鱼的地方。

就是我们鱼场往上十多公里，往下一两公里的地方有，其它地方没有(这种裂腹鱼)。为什么呢?上面太冷的水它不去，不适合它生长，下面太热的水，它要死亡。

当地也有在其它河段养裂腹鱼的，但只能养出2、3千斤。而蒋开均的鱼场养上几十万斤都没问题，成品裂腹鱼能卖35元一斤，养个10万斤一年就能卖300多万。