原来，张铭华家境优越， 2008年，他大学毕业之后就到了一家世界知名银行工作，年薪20多万，周围人都很羡慕，也是从那时候开始，张铭华开始喜欢打扮自己，也喜欢开好车。可是五年之后，张铭华突然辞掉了银行的工作，要去养殖澳洲淡水龙虾，他的生活圈一下炸开了锅。

前同事：全部都O嘴了。

记者：什么意思?

前同事：把嘴张成O型。

记者：父子之间两年没说话。

母亲：真的没说话。

记者：一句话都不说。

母亲：没说，他就生气，他爸。

父亲又担心又生气，这一气，硬是两年没和儿子说一句话。父亲不理儿子，儿子也是个倔脾气，因为他坚信澳洲淡水龙虾大有商机。

在广东，无虾不成宴，可张铭华发现近几年宴席上的虾质量有些不稳定。

张铭华：以前吃的时候，那个虾很大，规格很漂亮，很整齐。可是现在那个虾，基本上都是小小的，或者是规格参差不齐，觉得这个虾可能越来越不能充到一个很好的场面。

张铭华断定未来会出现一种虾取代宴席上的传统虾，他看准了澳洲淡水龙虾。

张铭华：龙虾的话，在宴席上面说起来，也会比较上档次一点。

记者：很高大上。

张铭话：而且价钱又不会说像真正的大龙虾那么贵。

2013年年初，张铭华拿出50万元承包鱼塘，进了300斤龙虾苗。他觉得把小虾养成大虾很简单，转手一卖就是钱，稀里糊涂干了仨月，结果一只虾都不剩，全没了。

张铭华：哪里有垃圾去弄一下，哪里那个东西摆得不好重新收拾一下，一天到晚是干个不停，把大部分的时间用来去打扮我的场地，就像以前打工一样，把大部分的时间用来打扮你自己，没有真正把精力去放到池塘里面的虾。

这件事情之后，张铭华就像变了个人，他不再每天打扮自己，而是跟着文哥学习养殖技术。功夫不负有心人，一年之后，小虾顺利长成大虾，张铭华成功了。可这个时候张铭华已经不满足小虾变大虾这个小目标，他还有一个大目标。原来，张铭华之前都是买3钱以下的小虾苗，30元一斤进货，养三个月，长到三两以上，一斤至少可以卖到80元。可如果自己能搞繁育，就省了买虾苗的钱，利润能提高将近三分之一。可自己搞繁育，遇到的还是老问题，就是龙虾那火爆的性格和爱斗的天性。

记者：我是真的在用力，扯不掉。

澳洲淡水龙虾生性好斗，巨大而有力的螯子就是最好的武器，澳洲淡水龙虾的螯子能夹起相当于自己体重十倍的重物。澳洲淡水龙虾为了占地盘，经常打架。

尤其是小虾，往往会被大虾吃掉，就算是亲母子也不行。

母虾抱卵之后，虾卵一直附着在母虾腹部，等到虾卵变成小虾就会从母体脱落，而这个时候也是小虾最危险的时候，经常被周围的大虾甚至是自己的母亲吃掉。

记者：成活率最低的时候达到多少。

张铭华：不到百分之零点一，就千分之一。