为了提升自己鸵鸟养殖场的知名度，营销自己的鸵鸟产品，每到节假日，张开秀都会组织这样的体验活动，活动最后，他还组织游客参加抽奖活动，现场异常的热闹。

张开秀靠鸵鸟每年销售额达200多万，然而，让他赚钱的不仅仅是鸵鸟，还有另外一种大鸟，让他一年销售额达300多万;靠着这两这种大鸟，他每年销售额达500多万;张开秀为啥要养这些大鸟，他又是如何靠养这些大鸟赚钱的呢?

张开秀黑龙江省大庆人，开过修理厂，2003年，张开秀手里攒了十几万的存款，可好日子没过几天，44岁，张开秀却做了一个大胆的决定，他要养鸵鸟。

张开秀：那个时候开始，牛羊肉价格就超过猪肉了，最贵是猪肉，早先，后来是牛羊肉，现在这个肉类想低胆固醇，低脂肪这方面发展，鸵鸟这个东西，当时在欧洲很值钱的，在发达国家是很认可的，我觉得社会是向前发展的，逐渐是向但胆固醇，低脂肪这些东西越来越接受。

黑龙江省大庆市，冬季气温零下20多度，在大庆养鸵鸟，很多觉得是天方夜谈，更别说靠鸵鸟赚钱。

张开秀的朋友：鸵鸟是属于热带的，属于非洲的，说你要在南方养可能非常好养，一到北方，北方这个气侯太冷，它能不能适应，可能有97%的人，98%的人都说可能都养不活。

张开秀的妻子：我也说过这事，我说到时候不挣钱，往后要是赔了咱孩子咋整，还正用钱的时候，一年学费干巴学费就2万块钱，咱能掏起吗，咱挣这点工资根本都不够啊

然而，张开秀觉着鸵鸟市场前景广阔，甚至还把儿子上大学的钱都拿出来去养鸵鸟，他觉得独一份的生意，只要能养成，肯定赚钱。

高级畜牧兽医师：这动物少，也不认，也没看见过，只是在电视上看见过，对未来领域的发展空间能带来多大效益无法预测的，谁也不敢养，也怕养不好，怕养死了。

鸵鸟，是原产非洲现存体型最大的鸟类。全身有黑白色的羽毛，脖子长，翅膀短小，腿很长。虽然鸵鸟原生非洲，但经过不同地区的适应性繁殖，也可以适应东北寒冷地区养殖。

张开秀：这个小的好转，不会蹬人。

记者：它要蹬人，怎么蹬?

张开秀，大的往前蹬。小的往前蹬，像这么大，它没有那么大的劲儿。

记者：它的脖子还真长，比我胳膊还长。

记者：它的特征你给我们介绍一下。

张开秀： 眼睛大，脑袋小，睫毛长，眼睛很圆，成年以后就没有额，是他的保护色，

记者：它的耳朵在哪儿?

张开秀：看这个小孔，是他的耳朵，他跑起来，刮起风来，不至于往里面呛沙子。