俞三男的养殖试验并不是每次都能成功。投喂螺蛳之后，俞三男开始试验在湖里种植这样的菱角，每亩水面投放2斤种子。经过反复观察，俞三男发现大闸蟹不喜欢强光直射，于是想通过种植菱角给大闸蟹营造阴凉避光的环境。

俞三男：因为菱角下面是一(条)根，上面长开的话，一圈是很大的。

记者：可以给大闸蟹来遮阴。

俞三男：对，遮阴。

可一年试验下来，养出的大闸蟹肚子发黑，卖相不好，俞三男只好把菱角全都割掉。但他并没有死心，为了给大闸蟹营造更好的环境，俞三男又开始了新的试验——他要在阳澄湖的围网里移植水草。采访时记者看到，阳澄湖里水草资源本身就很丰富。

俞三男：这几个都是阳澄湖里自然(生长)出来的水草。水草主要是净化水质这一块，对螃蟹来说很多品种它是喜欢吃的，特别前面这两种，很喜欢吃的。

阳澄湖里本来就有这么多水草，俞三男为什么还要从外面运水草移植到阳澄湖里呢?移植到阳澄湖里的水草，能成活吗?俞三男的这次尝试又没人看好。

马福荣 养殖户 苏州市相城区阳澄湖镇清水村：很愚蠢的事情，阳澄湖里面有浪，风浪，怎么种得起来。不可能的事情，在阳澄湖种草是不可能的事情。

金菊洪 俞三男的妻子：光把草种到水里它会浮起来。哪怕种下去也不活。当时觉得花这么大代价有什么回报。

俞三男领着工人一船船地拉草，一遍又一遍地运到阳澄湖的围网里。没想到他竟然把水草移植成功了。俞三男是怎么做到的呢?他坚持移植的水草到底能发挥什么作用呢?

俞三男：我们就用了几种方法，一种是这个草不带泥，就是这样的草直接往里面扔。还有一种混着泥，混着泥就是阳澄湖的泥放在船上，半船，把这个草扔在(泥)里面，草和泥这么一混。

记者：混合。

俞三男：混合了，放下去。还有一种就是，内塘的这个草带着泥，直接放下去。最后试验下来应该是说，拿这个草混着阳澄湖的泥，一墩墩地放。混了泥以后沉到底下，它就扎了根长得快。

陈文怡 原站长 苏州市水产技术推广站：(种植)大量丰富水草以后，它的营养各不相同。恰好是河蟹的，最优质的饵料。河蟹还有一个生物习性，它怕强光，喜欢弱光，高温季节这个强烈直射的阳光对它有伤害作用的，它需要隐居在水草丛中。所以水草隐蔽、调节水温，还有在湖泊遮挡风浪的作用。

随着围网养殖密度的提高，湖里天然的水草不够用，俞三男才想到移植水草。而尝试过后，俞三男养出的大闸蟹确实更大更好，这一切，周围的养殖户都看在眼里。大家开始效仿。几年下来，爱折腾的俞三男在养殖户心中的形象悄然变化。

胡兴根 养殖户 苏州市相城区阳澄湖镇新泾村：他这样做产量高，螃蟹养得大，我们要跟着做。跟住，我们就跟住。

马福荣 养殖户 苏州市相城区阳澄湖镇清水村：有时候靠智慧，光靠力气没用的。我们后来才跟着他干，他干什么我们也干什么。

金菊洪 俞三男的妻子：对于蟹能养大养好的任何想法他都能接受，敢试，人家不敢试，他都敢试。不过现在看下来，他的这个想法是对的。

俞三男有空就会找相关专家交流想法，他的试验和摸索也在一直进行。在他的影响下，周边带动了一大批也能养大蟹、养好蟹的养殖户，俞三男这些年也获得了不少荣誉，其中就包括2012年苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的“养蟹状元”。

俞三男的大闸蟹在到达消费者手里之前是要经过层层筛选的。大闸蟹论对卖，第一步是按大小规格分级。

俞三男：分成五个规格，像这个公蟹是3两的，母蟹是2两的。这个是一级蟹。一对的话60元。你像这个，公蟹是3.5两、母蟹2.5两，这个是特级。你像这个是母蟹要3.3两，公蟹要4.5两以上。

记者：这个分得这么细。

俞三男：分得这么细，我们称为贡品蟹。一对要250元。一个蟹要130元左右。

记者：还有更贵的。

俞三男：还有更大就是半斤的，公蟹是半斤以上的，母蟹是3.5两以上、公蟹是半斤以上的。这一对的话要400元，400元一对。

记者：这个(重量)差几钱价格差这么多?

俞三男：(差距)很大的。因为这种大规格蟹正常比例不多，越大的蟹越少。