香甜的滋味让姚虞新被玫瑰花深深吸引，不仅如此，他连自己喝的水也要拿玫瑰来泡。这一泡不要紧，还从中发现了一个小秘密：同一批玫瑰，姚虞新用两种不同的水来泡，杯子里竟然出现了两种颜色。

姚虞新：颜色是不是不一样?

记者：这个偏一点粉和红，这是绿色。

原来，刚才姚虞新倒入的分别是偏碱性的水和偏酸性的水。究竟为什么它们和玫瑰花相遇后，会出现这种情况呢?

姚虞新：玫瑰花最主要的一个营养成分叫花青素，花青素遇到碱性水的时候变绿色，遇到酸性水的时候，它马上变成粉红色了，玫瑰色了。

随后，姚虞新走访了很多专家，得知高海拔地区种植的玫瑰中，花青素的含量更高，这就代表它们的经济价值相对较高。于是，他每天都腾出两个小时，把丽江古城区转上一圈。几天过后，他竟然计算出了一个惊人的数字。

姚虞新：每一家营业额在两三千左右。高的五六千，丽江古城大概有150家鲜花饼店，一年鲜花饼在丽江古城大概两个亿。

古城里的玫瑰花饼，大部分用的都是昆明地区种植的玫瑰。而在丽江本地，却还没有人大面积种植高海拔玫瑰。当时，姚虞新的手里资金充足，他心想，为什么不自己种一些，直接卖给做玫瑰饼的厂家。可是这个想法，却遭到了许多亲戚朋友的反对，就连当地的老百姓，都对这个项目深深地怀疑。

员工，木金江：当时的时候还是很怀疑，因为老百姓没有见过。

并且，姚虞新从来没干过农活，更不要说种玫瑰花了，对于种植技术简直一窍不通。

姚虞新：反正对我来说全部是空白，包括对技术空白、对种花空白，一片空白，全部听别人的。

然而在这种情况下，他还是在拉市海的旁边，一口气承包了200亩地，种植玫瑰。之所以选择拉市海，是因为这里已经是丽江著名的旅游景点，可以在本地利用现有的游客资源。

可是，姚虞新种玫瑰的方法却有些不寻常，他请来台湾的技术人员，研究了一套特别的种植方案，成本比普通种植高出了整整一倍。

不仅如此，这一片麦田是其他农户家的，但因为紧挨着姚虞新的玫瑰基地，所以他竟然愿意免费把自己的肥料，送给麦田的农户使用。

姚虞新：一直从这边开始，一直到那个麦地，那边又是玫瑰花了，看到没有。这么做的目的，就是保证我所种的玫瑰花，每一个角落里面，没有任何的化学物质的残留。