鲟鱼是长江里体型最大的一种鱼。鲟鱼成年后一般体重可以达到200斤以上。最大的能长到四米多长、上千斤重，寿命可以长达百年。在长江流域，大家都称鲟鱼是“长江鱼王”。

这条鲟鱼已经养了7年，田开红专门给记者看看它到底有多长。

田开红：这边拉长，量一量有多长。

记者：多长啊?

田开红：两米一八几，2米2，慢一点慢一点，看看有多粗。1米1，这还不是最粗的地方1米1，胸围1米1。

田开红说，这条身长2米2的鱼在鲟鱼里还只能算是中等个儿。鲟鱼养得越大、年头越久就越值钱。

发现养鲟鱼的商机后，田开红一了解才知道，清江里的鲟鱼养殖户都靠这种鱼发了家。田开红去咨询其他养殖户，其他人都说这种鱼非常好养。

养殖户：鲟鱼比较好养，相对于别的鱼的品种，它的生长速度快，抗病能力强。

养殖户：投喂饲料这方面，不费工，再就是整个养殖模式，它死亡率没问题，病少。

鲟鱼虽然长得个头儿惊人，可是吃的东西却很简单。

野生鲟鱼平时生活在江河底层。它的嘴巴能够伸缩，吃东西时能伸成桶状，吞食江底的小鱼小虾和贝类。

记者：它的嘴怎么能突出来?这是嘴唇。

养殖场的小伙子抡圆了胳膊掰开了鱼嘴，记者发现鲟鱼嘴里并没有牙齿。

记者：放两个拳头都毫无压力吧。它肚子里的组织都能看到。

田开红：那是鳃。

记者：那是鳃啊，都可以看见。

养殖鲟鱼只要每天喂两次饲料，不需要其它过多的照顾。一听鲟鱼这么好养，田开红非常兴奋。2010年初，他东拼西凑了800万元，急忙买进了一大批鲟鱼。

田开红：我是个急性子人，性格特别急躁。我看准的事情，一般人左右不了我。

田开红着急买进这批鱼还有一个原因，就是这批鱼还没有分公母。他想利用鲟鱼分公母前后的差价，一下子先赚上一笔钱。

鲟鱼生长期很长，养到第3年才能分公母。给鲟鱼做一个小手术，对鲟鱼来说伤害并不大，但母鱼身价立刻能涨到公鱼的2到3倍。可赚钱并没有田开红想得那么容易。

2010年7月的一天早上，离给田开红买进的这批鱼分公母还有两个月时间，工人去网箱上喂鱼，却被眼前的一幕惊呆了。

基地工人：完全都是一片白的，全部都是鱼，看不见水。

田开红：全部浮着头，身子都硬了，都死了。