这种浑身布满花纹的西瓜叫麒麟西瓜，记者刘畅随机走访了几户种植户，像陈明安一样因为西瓜太甜而被人误解的事情几乎年年发生。麒麟西瓜为什么这么甜呢?记者刘畅带着这个疑问找到罗山县农产品质量安全检测中心，对麒麟西瓜的可溶性固形物含量进行了检测。

河南省信阳市罗山县农产品质量安全检测中心副主任 李青：经过检测，这个西瓜的甜度为12%。

为了直观展示麒麟西瓜的甜度，我们压榨了一杯500毫升的西瓜汁，再取同样多的一杯白水，和重量150克的蔗糖。通过不断的往白水杯中加入蔗糖搅拌溶化，直到它的甜度和西瓜汁的甜度等同。

李青：现在这杯水的甜度也是12%。原本150克的白糖现在只剩下83克，也就是说，这杯白水杯中加入了67克蔗糖以后它的甜度才达到这个麒麟西瓜的甜度。

河南农业大学园艺学院教授 马长生：西瓜的果糖与蔗糖不是一回事，果糖是单糖，人体大部分可以吸收，不会因为吃西瓜发胖，这个放心。

按理说信阳市罗山县无论从气候还是土壤结构都没有种植西瓜优势，可是他们种出来的西瓜为什么这么甜呢?

记者 刘畅：我发现在罗山县种植西瓜一般都用大棚，这个是为了延长种植西瓜时间?

种植户 袁云龙：大棚的主要功能是提高西瓜的昼夜温差，这有一个温度计你看一下，这是现在的温度，白天我们会把这大棚关上，人为地升高温度，然后达到40~45摄氏度，晚上的时候我们把大棚打开，和室外的温度相差不是太多。人为制造温差，平均温差可以达到17~18度，提高我们西瓜的含糖量，糖分的积累，使我们的麒麟西瓜更甜更好吃。