如今，牟建华不仅养殖娃娃鱼，还建起了50亩鱼塘养殖中华鲟，他开办的农庄每到节假日都有不少游客。吸引客人的，除了一定要品尝的娃娃鱼和鲟鱼，还有牟建华从山上采来的野味，不仅如此，下农田体验乡间游的乐趣，也是牟建华农庄的一大特色。

采访时，牟建华就对着一片梯田给记者卖起了关子。

牟建华：这个梯田里面还有你看不到的特色。

记者：好吃的吗?

牟建华：肯定好吃。还是一道我们这里很名贵的菜。

记者：那我们一会可以去抓吗?

牟建华：晚上可以抓。

记者：晚上抓?必须要晚上抓吗?

牟建华：它晚上才能出来，晚上开着灯。

记者：打手电去抓?

牟建华：对。

等到晚上，牟建华就带着客人和朋友，我们一起去了农田里找他说的好吃的。

牟建华：这个黄鳝，看见没有。

记者：哪个?哪有?

牟建华：看见没有，这就是黄鳝。

我们要找的就是这样的野生黄鳝，你可别小看它，这种在农田里自然生长的鳝鱼在市场上几乎买不到，牟建华说，想要吃到它，就得下田先劳动。

然而，能在这田里抓到多少，抓多大的，都要看运气，而我们今天运气就很不错，你看，没一会就抓到了这么大的。

牟建华提出，一定要记者试着抓一条，他说来他的农庄就是要体验一把乡村乐趣。

牟建华：你抓，快一点，快点快点。用手这样抓。对。

记者：是这样吗?这是草，在这呢。我很害怕它。

牟建华：行了行了。

记者：我今天任务完成了。

几个人在田里忙活了十几分钟，抓上来20多只黄鳝，这些鳝鱼先下油锅炝，再加上四川人最爱的辣椒和姜，一道辣鳝鱼就能上桌了。

在牟建华的农庄里，能饱口福，更能体验玩的乐趣，如今，他生意越做越红火，可这背后，其实还隐藏着他曾经的失败，而那些往事，就连他的妻子都不愿提起。

妻子：就是三年多了，干得挺苦的，是这样的。我觉得我的情绪有点不好。等一下吧。

采访时，妻子的情绪不好，离开了现场，让妻子回避的经历，都是因为当年，牟建华一心要养娃娃鱼，谁都劝不住。而这一切，还要从他的一个美梦说起。

2012年，29岁的牟建华和妻子经营着一家网吧，小两口从打工相识，到开起网吧，几年时间攒下了50万元。

那时，牟建华无意中了解到了娃娃鱼养殖，那一天，他意识到，自己的生活肯定要改变了，就因为当时，这娃娃鱼的行情实在太好，好到让他做起了一夜暴富的美梦。

牟建华：市场的利润空间很大，你想想，一斤娃娃鱼一、两千元钱，那是什么概念?平均一条是两斤半到三斤不等，一条就是五千元钱，买个五、六千条(娃娃鱼苗)，(长成了)那就是两千多万了，到时候肯定就是暴发户了。

牟建华不是空做美梦，他了解到，自己的老家宜宾长宁县，水质非常适合娃娃鱼养殖，在他看来，天然的环境条件能让养殖娃娃鱼事半功倍。