原来，他们口中的“背包”，就是这种装生蚝的巨型网兜。船上的生蚝都是散装，不用网兜，生蚝怎么运到车上拉回乳山呢?这时候，王志刚突然想起网兜下面一个特殊的设计，顿时想到了解决办法。

记者：他现在拽的这根绳，就是一拽就松开了。

王志刚：一拽就松开了，绳一扣压一扣，一拽就松开了。

仔细一看才发现，每个网兜的底部都是用绳子绑成的活扣来固定，只要使劲拽绳子，网兜就会从底部撕开，生蚝就自然掉了出来。

工人：拽绳子。

刚把网兜的问题解决，还剩最后一船货的时候，王志刚却又发现了一些异常。船离岸还有好几米远，他竟然就说船上有死的生蚝。

王志刚：死了。

记者：这么远就能看见?

王志刚：能看见。

隔着几米远，王志刚究竟是怎么看出来，船上的生蚝有死的呢?为了证明自己说的话，装车后，王志刚当场捡了几只生蚝给记者看。

王志刚：看，这种开口的就是死的。

隔着几米远，王志刚就能看到生蚝身上一厘米的小裂缝，这不仅是他多年养殖生蚝的经验，更让客户对王志刚刮目相看。

客户：他粗中有细，也是挺精明，也是山东人的风格，也挺豪爽的。

从荣成收购来的生蚝，要抓紧时间拉回乳山，剪断绳子，重新放进养殖笼，投入大海。那么，为什么同一种生蚝，拉回乳山之后，就要从绳上养殖，变成笼内养殖呢?

王志刚：受风浪的影响，我们这边风浪太大，必须要用笼子养殖。

记者：笼养的话能抗几级风浪?

王志刚：八九级没有问题，再大就不行了。

王志刚说，在荣成总也长不肥的生蚝，放到乳山的海域六个月到一年，就能快速变肥。

王志刚：我们这边的肥满度可以达到九成，他们那边只有五成。

事实究竟是不是像王志刚说的那样呢?新的一批生蚝捕捞上岸，他现场打开一个给记者看。

王志刚：看这肥满度能达到多少。