以前杨鑫父亲做的豆腐干，只有一种口味－－五香味，后来杨鑫开发出牛肉味、排骨味等4种味道，父亲卖的是大包装，一袋有100克，杨鑫发现休闲食品市场，小包装销得更快，就改成了25克的小包装，每包1元钱，顾客更容易接受，父亲的豆腐干在邵阳本地销，杨鑫也积极开拓外地市场。

　　看到儿子用心在做事，2007年11月，父母把就工厂的管理权交给了杨鑫。

　　杨鑫和父母四处借钱，筹集了100万元，杨鑫想着，这一次一定要让工厂起死回生，但此时他的感情却遭遇危机。

　　杨鑫的女朋友周婧大学毕业后，为了和杨鑫在一起，没有回江西老家，而是来到邵阳市工作，虽然距离邵东县只有30多公里，但因为杨鑫太忙，根本没时间来看她，最长的一次，两个人有3个月没有见面。

　　周婧：“我生病发水痘，都是我同屋的室友把我背到医院，去输液的。你没办法实现当初对我的承诺，就是所说的去对我好。我可以和你共同渡过难关，但是起码的关心你要给到我。”

　　以前热恋时，杨鑫每天会给周婧打三四次电话，发上百条短信，现在周婧来到杨鑫的老家工作，杨鑫却很少来看周婧，有时几天都顾不上打电话。杨鑫卯足了劲想让工厂翻身，抓生产、跑销路，每天只能睡三四个小时，但这些苦他都不想告诉周婧。周婧觉得杨鑫不像以前那样爱她了，独自在异乡生活倍感孤单，那段时间，周婧天天晚上失眠。

　　周婧：“就觉得，我作为一个女儿，又没有尽到女儿的责任，没有孝敬好我父母，然后找个男朋友呢，又是不知道下半辈子会怎么过，你根本就看不到未来。”

　　周婧觉得杨鑫变了，就提出了分手，决定回到江西老家。杨鑫也很苦恼，万般无奈之下，他给周婧的父母打了一个电话。

　　杨鑫：“我打电话我说，确实工厂里面出了很多事情，所以没有很多精力去陪她，其实我还是很在意她的，这么多年了，想跟她在一起好好过。”

　　给周婧的父母打完电话，杨鑫也没抱太大希望，但是结果却出乎他的预料。

　　周婧：“爸。”

　　记者：“叔叔阿姨，你们好。”

　　记者去采访时，周婧的父母来到湖南看望女儿。当时接到杨鑫打来的电话，周婧的父母觉得，杨鑫是一个有事业心的小伙子，对女儿也是真心，他们就劝周婧，不能和杨鑫分手。

　　周婧的母亲：“杨鑫这个小伙子不错，劝女儿不要分手。这个小伙子难找的我讲，你过了这个村没有这个店的，我讲你要把握好机会，我是这样跟女儿说的真的，我讲我们大人的眼光不会错。”

　　更让杨鑫没想到的是，得知他经济困难，周婧的父母四处借钱，筹集了135万元送过来，帮杨鑫度过难关。

　　周婧的母亲：“我就发动了我家亲戚，我朋友，凑了135万元。”

　　记者：“对于你们来说，也是挺大的一笔数字，有压力吗？”

　　周婧的母亲：“对，有压力，我儿子当时说我，妈妈你胆子够大的，你敢借那么多钱，我讲他是创业，这个时候不帮忙，那还要什么时候再帮忙呢？”

　　周婧父母的支持让杨鑫很感动，周婧也跟他和好如初，杨鑫的干劲更足了。以前杨鑫父亲经营时，年营业额只有将近200万元，2009年，杨鑫把全年销售额提升到600万元，是以前的3倍。看到儿子经营有方，2009年，父亲把豆腐干厂的法人代表变更成了杨鑫，这一年，杨鑫和周婧也结婚了。

　　杨鑫：“张总呢？张总，刚做来的白豆腐。张老板，生意好吧？”

　　豆腐加工户　张海龙：“还可以。”

　　记者：“你好，正在做豆腐呢，你这是什么工序？”

　　豆腐加工户　张海龙：“这是照以前，原来的老式方法做，做出来的豆腐好吃一些。”

　　从2012年开始，杨鑫找到当地加工豆腐的农户，提出让他们全部恢复老手艺，不用机器用手工做豆腐，做出的产品他来回收。手工做豆腐产量低，杨鑫提出，他用高出市场的价格收购，每公斤多给0.5元。他为什么要这样做呢？