当地农民种草菇，自己种金针菇，避免了竞争，而且工厂化生产效益更高，姜建新认定这是一举两得的好事。他拿出多年积累的5000万元，又贷款3000万元，从国处引进设备开始建设。
2010年4月，新工厂建成，2010年底，金针菇种植成功，姜建新与客户签订了供货合同。在距离春节还有3天的时候，出菇刚好到了高峰期，一天产量就有40多吨，当时厂里只有30多个包装工人，根本忙不过来，快过年了临时也招不到新工人，眼看金针菇要白白烂掉了。
记者：“放冷库行吗?”
姜建新：“这是鲜菇，不行的。”
记者：“为什么?”
姜建新：“它要烂掉的，冷库也不行，它这个一放冷库后，这个头马上翘起来。你比如像这个，你看这个菇是好的，假如到明天包装的话，马上就头朝上，就不好包装，就难看了。”
就在姜建新心急如焚的时候，让他感动的一幕出现了。工厂里突然来了70多个村民，都是附近村子的，听说姜建新遇到麻烦，就主动给他帮忙来了。
皇塘镇后亭村党支部书记卫腊坤：“他对老百姓有贡献，老百姓对他有一定的感情，老百姓自发给他帮忙。”
姜建新：“村领导都来了，很感动的。我说不好意思了，一下子动用这么多人。他们说哎呀，这个我们平时也来麻烦你的。”
姜建新带领村民种菇，村民也很感激他，帮他从腊月二十八一直忙到大年初五，总算度过了出菇的高峰期，产品顺利卖到了上海等地的市场。
以前姜建新为了村民卖菇吃亏赔钱，很多人不理解他，但这件事过后，所有人都对他心生佩服。
姜建新的同学翟玉林：“因为他懂得一个很简单的哲理，经常吃亏的人，不一定能吃亏，经常想贪蝇头小利的人，不一定能占到大便宜，什么时候该让利，什么时候该盈利，这他把握得很好。”
金针菇项目上马后，2011年姜建新的企业销售额增加到8000万元，他成功转型。
2013年，姜建新又有了一个新计划，想把草菇也改为工厂化生产，提高种植效益，这在行业内还从来没有先例，他找到中国工程院院士李玉，请他指导一起研究。
中国工程院院士李玉：“姜建新这个同志，他不像个老板，他真是个农民，非常实在，他就讲到说是，真正让我帮助他能够打进世界，他的雄心壮志很感动我。”。
现在，姜建新的草菇工厂化还在试验当中，以前他拆掉草菇房改种金针菇，不想与农户抢市场，为什么现在又要种草菇了呢?
原来，今年姜建新开始做食用菌的深加工，把食用菌做成冻干和即食食品，这样就再也不用为销售发愁了。现在，跟着姜建新种食用菌的农民有1000多户，他也被当地政府树为创业典型进行宣传。
江苏省丹阳市人力资源和社会保障局副局长庞红武：“姜建新这个典型是比较突出，一方面是带动很多农民，包括周边乡镇，第二个他是在带动的同时，也不断发展，企业也在不断做大，而且就向下游产品去延伸。”
编导：张辉
摄像：董浩
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来源：央视网
更新时间：2014年12月18日 23:35
视频简介：本期节目主要内容： 姜建新，江苏省丹阳市皇塘镇农民。1996年成立食用菌公司，他只是一个初中毕业的农民，不仅带动3000多农户一起种植食用菌，还领着3000多户菇农跟着他闯市场，他被当地人尊称“菇王”，企业一年销售额1.5亿元，到2013年企业成为江苏省农业产业化重点龙头企业，姜建新本人被国家科技部、农业部授予国家星火计划先进个人、2006年度全国食用菌行业十大新闻人物、2014年国家科技进步农民创新奖二等奖获得者。 （《致富经》 20141218 就是要让你赚钱）
