徐鸿斌：这个钩，这个钩，这样子的，我看不懂它的。如果是打老虎，就是这个，第一个字母，加这个第一个就行了，就是老虎。

　　记者：你知道这个吗?这是啥?

　　徐鸿斌：lù吧?

　　记者：lù!你认识这个字吗?

　　徐鸿斌：这是牛啊!

　　记者：这是你儿子看的是吧?

　　徐鸿斌：是。

　　记者：他都认得?

　　徐鸿斌：他不认得那还得了，那我花钱让他读书，所以叫他多学点文化。

　　妻子张莹：他说他小学毕业，其实他老爸就说，他只有三年级的文化水平。

　　记者：是吗?

　　妻子张莹：对，他有些字认不全，我不是说他那个花卉他给念成花“奔”。

　　没有文化，是徐鸿斌一直以来最没自信的地方，如今才30岁的他从白手起家开始，样样生意都赚钱。徐鸿斌告诉记者，这一切靠的都是从酒吧得到的经验。正是酒吧，改变了他的一生。

　　这里是上海，1997年，徐鸿斌在这座繁华的都市里，还只是一个靠体力混口饭吃的打工仔，一个月收入还不到一千，自卑到连说话都不敢看人的眼睛。小时候，父亲离家出走，母亲没有收入，让徐鸿斌小学只上了两年半就开始四处流浪，这段经历，让他从小就没有安全感。

　　妻子张莹：他是个特没安全感的人，比如说睡觉，他都这么蜷起来睡，没有安全感。

　　徐鸿斌：存在一种内心的一种危机感，什么都得靠自己，用现在的话说，我后面没靠山，我怎么能倒下呢?很深刻地意识到这个问题，每花一分钱都是要自己这边去赚。

　　然而，仅仅一年后，徐鸿斌就变了个人，不仅收入连番增长，个人形象更是惊呆了所有的小伙伴。

　　朋友刘缘：走在路上有人会叫他，美女，一回头，啊。很夸张的爆炸头，比迪克牛仔的头发要长两到三倍。

　　朋友杨影：长发及腰，直接到了腰间，全部都是烫的，就特别像那个丐帮帮主，当时我们都叫他帮主帮主。

　　这就是当时的徐鸿斌，1998年时，他每晚都要顶着爆炸头外出，进出一个个像这样的酒吧，有时一晚要去十几个，而且一进去，就往台上冲。

　　徐鸿斌：我不管谁的舞台，我都敢上去，我就冲，冲到(调音台)上面，(手)抖了再讲，抖了你叫我下来，我到第二个场子我就再上，第三个，第四个，我再上，我上了十几二十个，一百个两百个，我到那个地方我是很自然的。

　　酒吧的台上，是调音师的天地，调音师也叫DJ，原来，徐鸿斌是第一次去酒吧玩时，迷上了DJ，他觉得DJ通过音乐控制全场气氛的霸气，正是自己要找的那份自信。然而，自己拼音都不认不全，调音设备上又全是这样的英文，可徐鸿斌硬是靠着一年的死记硬背和反复练习，当上了DJ。即使现在，徐鸿斌仍然对调音设备很熟悉，徐鸿斌说他当时冲了上百个酒吧，和上百名DJ挑战PK后，技艺大增，名气散开，月薪也很快涨到了上万元，登上了上海专业的DJ杂志，自信更是几近爆棚。然而，8年干下来，徐鸿斌突然觉得，台下的灯红酒绿，狂欢买醉，与自己是那么地远，青春不再后，苦苦为命运打拼的自己，又将何去何从。

　　徐鸿斌：就那时候我做DJ(调音师)，文化各方面，已经到了一定的高度，也是一个极度了，我就会经常静下来考虑，我不可能永远做DJ(调音师)，这毕竟是青春饭，因为我从小家庭成长的环境，我的危机感就比较强，所以那时候我就开始下决心，可能应该要离开这个舞台了。

　　2005年开始，徐鸿斌没事就往酒吧营销总监身边凑，就是想从他们身上学到营销管理办法，跟着各个营销总监混了一年后，2005年底，徐鸿斌借款十几万在上海的杨浦区开了一家像这样的火锅店，而令人没想到的是，第一次做生意的他就创造了一个营销神话，短短一年从借债起步，净赚到了人生中的第一个一百万，生意非常火爆。