胡琼林：经常送朋友，朋友来了就带一只回去吃，他们都说好吃，我在这里我觉得还是有一定的市场的。

　　可是，她跟很多朋友提起这件事，却没有一个人敢做。就连当地政府都觉得要把这种小吃打造成一个品牌难度很大。

　　四川省广安市广安区悦来镇政府民政所所长唐星明：几年前原先的党委政就想推出去，打造一种品牌，但由于传承人的思想保守，就没推出去。

　　这个商机在胡琼林的心里一埋就是7年。2009年9月，胡琼林已经是悦来镇的妇联主席，丈夫是学校老师，一家人生活过得很安逸，看就在这时，胡琼林突然说要辞职创业。

　　胡琼林：人不服老，人的心不老。人就要这样，越活越年轻吧。只要你有追求，有梦想。

　　原来，就在2009年胡琼林的女儿考上了大学，她觉得家里没有什么牵挂了，她终于有机会能够实现打小就有的一个梦想。

　　这个叫做“更生村”的小村庄是胡琼林的老家，一提起胡琼林的家，村民都知道，那原本是全村最穷的一户。

　　这间简陋的房子曾经住着胡琼林一家6口人。

　　胡琼林：这里睡的是我和我妹妹，那后面就是猪圈，也一些猪圈还在。

　　在胡琼林10岁那年，她的父亲就去世了。父亲临终前，只给胡琼林留下了一句话。

　　胡琼林：他说琼林你最大，如果死之后，妈妈要出嫁的话，你一定要带上一个弟弟，一定要让他们幸福。

　　22岁那年的夏天，胡琼林赤脚跑了十公里的路，来到广安市参加了一场考试，并如愿考上了中央农业广播学校，毕业后胡琼林有了一份稳定的工作。也成了家，可是父亲的那句话，她一直深深地铭记在心里。

　　到2009年的时候，两个弟弟虽然都已经成家立业，但是日子都过得不宽裕。那一年胡琼林已经46岁了，女儿也考上了大学，她觉得如果再不去为全家拼一下，以后就真的没有机会了。她决定做那个她已经盯上了七八年的香腊鸭生意。

　　胡琼林：一只鸭子乱赚，赚5元、8元、10元，要是我一天能够卖出100只，200只，300只，500只，上千只那该多少钱，走路也在想，睡觉也在想，成片成片都是鸭子。

　　这个连饭都不会做的胡琼林却要自己加工香腊鸭创业，还要抵上全部家当。全家没有一个人支持她。

　　胡琼林的丈夫杜江一：人们常说人到中年万事休，我看她是人到中年万事忙。

　　胡琼林的弟弟胡明：经常开家庭会，开家庭会大家极力反对，有时为这个事情争吵得面红耳赤，拿着好好的生活不过，你这一天累死累活。

　　胡琼林的弟弟胡美林：我劝她，不要祈求什么大富大贵，只要能过就可以，她不信，反正她很多大道理，我不理解。

　　2009年10月，胡琼林不光抵押了房子，还硬是拉着两个弟弟入股，一共凑了100多万元资金，建厂房，开始加工香腊鸭。

　　可是，香腊鸭需要经过腌制、烟熏、烘烤几个环节，光调味料，就需要几十种，当地小作坊没有人愿意透露这门老手艺。胡琼林走遍了悦来镇所有能买香腊鸭的地方，每天都买香腊鸭试吃。

　　胡琼林：就尝一尝这家的，尝一尝那家的，吃得我实在不想吃了。然后就回去调配方，就按照这个比例。

　　她把每种调料，加工时间和的用量，都潜心做了对比和研究。